يعد فيتامين ك عبارة عن مجموعة من الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون والتي تلعب أدوارًا مهمة في تخثر الدم ، واستقلاب العظام ، وتنظيم مستويات الكالسيوم في الدم.
ويحتاج الجسم إلى فيتامين ك لإنتاج بروتين يسمى "البروثرومبين" وهو ضروري لتخثر الدم وصحة العظام. ومع ذلك ، يجب على الأفراد الذين يتناولون أدوية تسييل الدم مثل الوارفارين أو الكومادين استشارة الطبيب قبل زيادة تناولهم لفيتامين ك.
يعد نقص فيتامين ك نادر الحدوث ، ولكن في الحالات الشديدة ، يمكن أن يؤدي إلى إطالة وقت التخثر والنزيف المفرط، ويعتبر المصدر الغذائي الأساسي لفيتامين ك هو فيتامين ك 1 ، المعروف أيضًا باسم فيلوكينون ، الموجود في النباتات. ومصدر آخر هو فيتامين ك 2 ، أو ميناكينون ، الموجود في بعض الأطعمة الحيوانية والمخمرة.
اقرأ أيضا:«تجميد الدهون».. يمنحك القوام المنحوت!
وبحسب ما ذكره موقع news18، يشارك الدكتور براشانت ميستري - أخصائي العلاج الطبيعي ومدرب اللياقة البدنية أهم الفوائد عن فيتامين ك من أبرزها:
صحة العظام
يبدو أن هناك علاقة بين الاستهلاك المنخفض للنظام الغذائي ك وهشاشة العظام، وأوصت العديد من الأبحاث بأن النظام الغذائي ك يساعد في الحفاظ على عظام قوية ، ويحسن كثافة العظام ويقلل من مخاطر الكسور. ومع ذلك ، لم يعد البحث يثبت ذلك.
الصحة المعرفية
في إحدى الدراسات ، كان الأشخاص الأصحاء الذين تزيد أعمارهم عن 70 عامًا والذين يتمتعون بمستويات الدم المثالية من التغذية K1 يتمتعون بأفضل أداء للذكريات اللفظية على الإطلاق.
صحة القلب
قد يساعد فيتامين ك أيضًا في الحفاظ على انخفاض ضغط الدم عن طريق إيقاف التمعدن ، وهو المكان الذي تتراكم فيه المعادن في الشرايين، وهذا يسمح للقلب التاجي بضخ الدم بحرية عبر الجسم.
يحدث التمعدن بشكل طبيعي مع تقدم العمر ، وهو خطر سائد للإصابة بأمراض القلب التاجية، كما ثبت أن الاستهلاك الكافي للتغذية ك يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
