تقع السيدات العاملات كل يوم في حيرة حين يأتي موعد تحضير الغذاء، وتكون مشتتة بين تحضير أكل مفيد وصحي لعائلتها وأكلات سريعة التحضير والتي تكون أغلبها غير صحية، ولهذا السبب نقدم لك طريقة عمل وجبة صحية متكاملة تحتوي على البروتين والخضار والنشويات لتصبح الاستفادة منها لأعلى درجة، وهي طريقة عمل طاجن اللسان عصفور باللحمة المفرومة والبازلاء.
إقرأ أيضاً| «زي المطاعم».. طريقة عمل الأرز الأصفر
طريقة عمل اللحمة المفرومة :
بصلة كبيرة مفرومة.
ربع كيلو لحمة مفرومة.
فصين ثوم مفرومين.
ملح .
فلفل اسود
بابريكا مدخنة
مكعب مرقة او بهارات لحمة.
٧ بهارات.
رشة جوزة الطيب.
زيت ومكعبين زبدة.
للتحضير:
في وعاء على نار عالية يوضع الزيت والزبدة والبصل المفروم والثوم المهروس ويقلبوا جيدا حتى يصبح لونهما اصفر، وبعد ذلك يتم وضع اللحمة وتقلب ثم وضع التوابل وتركها لتنضج مع نصف كوب ماء، ثم يتم وضع نصف كيس بازلاء مجمدة عليهم ويتركوا حتى النضج.
وفي وعاء اخر يتم تحمير اللسان عصفور في الزيت والزبدة، ثم يتم وضعه على اللحمة والخضار في طاجن، ولتحضير المرقة يتم وضع كوب ماء وعصير طماطم ومكعب مرقة دجاج وتترك حتى تغلي، ويتم تغطية اللسان عصفور بالماء وتغطيتها بالورق الفويل وتوضع في الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ لمدة ٣٥ دقيقة.
