يتسائل الكثير عن طرق تمييز زيت الزيتون الأصلي، عن المغشوش، للحصول على فوائده للجسم بشكل صحيح، لذا توضح أ.د عزة عبدالله أحمد – قسم بحوث الزيوت والدهون، طرق بسيطة تساعدك على التفرقة بسهولة.
إقرأ أيضًا:للوظائف الإدراكية.. إثبات فوائد «زيت الزيتون»
وأشارت إلى أن هناك طرق كيميائية عديدة يتم إجرائها تبعاً للمواصفة الخاصة بالمجلس الدولي لزيت الزيتون والتي من خلالها يمكن التأكد من إنه زيت زيتون أصلي.
ولكن يمكن للأشخاص المعتادة على استخدام زيت الزيتون الأصلي التفرقة بينه وبين الزيت المغشوش بسهولة، حيث أن زيت الزيتون الأصلي يمتاز برائحة وطعم ونكهة قوية ومميزة، كما أن ملمس زيت الزيتون الأصلي لزج بدرجة كبيرة عن أي نوع آخر من الزيوت.
