خرشوف محشي خضار من أفضل وأشهى الوصفات الرمضانية، ومن الوصفات المحببة لدى الكثيرين ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل جربيها بطعمها اللذيذ والشهي وقدميها ساخنة لأفراد أسرتك.
اقرأ أيضا| لسحور خفيف.. طريقة عمل زبادي بالشوفان والفراولة
المقادير والمكونات:
8 حبات خرشوف منظف وجاهز للحشو
2 ملعقة كبيرة عصير الليمون
2 ملعقة كبيرة زيت الذرة
كوب جبن
ملعقة كبيرة سمن
رشّة ملح
1 حبة بصل مقطع قطع صغيرة
رشّة فلفل اسود
2 حبة جزر مقطع مكعبات صغيرة
125 جراماً بازيلاء
ملعقة كبيرة زبدة مذوبة
طريقة التحضير:
ضعي الخرشوف في إناء على النار، مع كمية وفيرة من الماء، وملعقة من الملح، والليمون، واتركيه حتى يسلق ثم صفيه.
في وعاء على النار، ضعي ملعقة من الزيت، وأضيفي البصل وقلبي حتى يصفر.
أضيفي البازيلاء والجزر، وقلبي حتى يذبلوا، ثم ارفعيه عن النار وتبليه بالملح والفلفل وقلبي.
رصي حبات الخرشوف في صينية مدهونة بالسمن، وبواسطة ملعقة قومي بتوزيع الحشوة على حبات الخرشوف، ثم وزعي الزبدة المذوبة.
أدخلي الصينية للفرن على درجة حرارة 180 مئوية، حتى تأخذ لون ذهبي وقدميها ساخنة.
