عجينة سمبوسك رمضان من أفضل وأشهي وصفات السمبوسك الرمضانية، ومن المقبلات الرمضانية التي يحبها الكبار ويعشقها الصغار، ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل جربيها بطعمها اللذيذ والشهي وقدميها بالحشوة المفضلة لأفراد أسرتك.
المقادير والمكونات:
4 أكواب ونصف دقيق
ملعقة كبيرة سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
نصف كوب زيت نباتي
2 بيضة
كوب ونصف لبن زبادي
ملعقة كبيرة ونصف خل
ربع كوب ماء دافئ
طريقة التحضير:
ضعي في وعاء الخلط، الدقيق، والملح، والسكر، والبيكنج بودر.
أضيفي الزيت، والبيض والخل، والزبادي.
اعجني المكونات جيداً باستخدام يديكِ حتى تتداخل وتتماسك، مع إضافة الماء بشكل تدريحي حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
قسمي العجينة إلى كرات متساوية في الحجم، وغطيها واتركيها حتى ترتاح في مكان دافئ.
افردي كرات العجين بالشوبك، واحشيها بالحشوة المفضلة، واقليها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، وقدميها ساخنة.
