فول مدمس بالطحين من أفضل وأشهر أطباق مائدة السحور الرمضانية، نظراً لقدرته الكبيرة على منح جسم الصائم الشعور بالشبع لفترة طويلة، ومن الوصفات المحببة لدي الكثيرين.
ويمكن تحضير فول مدمس بالطحينة بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل، جربيها بطعمها اللذيذ والشهي وقدميها لأفراد أسرتك.
المقادير والمكونات:
علبتين فول حب
ربع كوب زيت الزيتون
1 حبة بصل متوسط الحجم ومفروم ناعم
4 فصوص ثوم
نصف كوب طماطم مقطعة
2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
ملعقة صغيرة الفلفل الحار اختياري
2 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة كبيرة الكمون ناعم
ملعقة صغيرة بابريكا
3 ملاعق كبيرة عصير الليمون
اقرأ ايضا:سفرة رمضان 2023 .. طريقة عمل تتبيلة الدجاج المشوي على الفحم بالزبادي
طريقة التحضير:
في وعاء على النار، نحمي زيت الزيتون جيداً.
نضيف البصل والثوم، ونقلب جيداً، ثم نضيف الطماطم المقطعة، ونطبخ جيداً لمدة 15 دقيقة.
نضيف الفول المسلوق، ونقوم بهرسه جيداً، ونضيف باقي المكونات، ونطبخ على نار هادئة حتى الإستواء والتجانس جيداً.
نضيف عصير الليمون، ونقدمه مع صلصة الطحينة والبقدونس المفروم على الوجه.
