الشاورما التركي الأطباق التركية التقليدية التي تتميز بالنكهة الخاصة، وفي هذا السياق نقدم لك أسهل طريقة لعمل الشاورما التركية بالتتبيله الخاصة، وفي هذا السياق نقدم لك أسهل طريقة لعمل الشاورما التركي في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة.
مكونات الوصفة:
كيلو من لحم البقر المقطع إلى شرائح.
نصف كوب من عصير الليمون.
ربع كوب من زيت الزيتون.
ربع كوب من خل التفاح.
نصف كوب من البقدونس المفروم بشكل ناعم.
حبتان من الطماطم المقطعة إلى شرائح.
خمسة فصوص من الثوم المهروس.
نصف ملعقة صغيرة من الشمر.
ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة.
نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
نصف ملعقة صغيرة من الهيل.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار البودرة.
نصف ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من القرنفل.
كمية مناسبة من أرغفة الخبز.
اقرأ ايضا|5 مكونات بديلا للزبادي في الشاورما
طريقة تحضير الوصفة:
نضع خل التفاح وعصير الليمون وجميع التوابل والملح في الخلاط الكهربائي، ونخلطهم حتى يمتزجوا جيّداً، ثم نضع اللحم في وعاء عميق، ونضيف له التتبيلة السابقة، ثم نصب زيت الزيتون ونخلط المكوّنات. نترك الوعاء في الثلّاجة لمدة يوم كامل كي يتشرب اللحم كل النكهات.
ونضع اللحم على المشواة الكهربائية (الجريل) ونتركه حتى يأخذ اللون المطلوب، كما يمكن وضع اللحم في صينية وتغليفها بورق الألمنيوم، ثم وضعها في الفرن لمدّة ساعتين. نقدّم كص اللحم ساخناً مع الخبز والطماطم والبقدونس المفروم.
