5 مكونات بديلا للزبادي في الشاورما

صورة تعبيرية
صورة تعبيرية

تعد الشاورما من الأطباق الشعبية المعروفة في كثير من دول العالم، كمصر وتركيا وبلاد الشام ودول آسيا الوسطى وشبه الجزيرة العربية، وتتكون من شرائح رفيعة من لحم الضأن أو البقر أو الدجاج، وتتبل بخليط من البهارات، ويمكن أن تقدم مع البطاطس المقلية والمخللات وخبز الصاج أو البيتا، ويمكن تبديل الزبادي في التتبيلة أو الصوص بعدة أنواع أخرى منها :

 

ـ الكريمة الحامضية (الساور كريم) فيمكن استخدامها الكريمة كبديل للزبادي في تتبيلة الدجاج وتعطي الكريمة قوامًا ومذاقًا حامضيًّا مشابهًا للزبادي. 

 

ـ يحتوى الحليب الرائب على الخصائص الحمضية نفسها الموجودة بالزبادي، لكن يمكن تقليل كمية الحليب لتكافئ كمية الزبادي.

 

ـ من الممكن أن نستخدم نصف كوب من الحليب بديلًا لكوب الزبادي المستخدم لتتبيل الشاورما أو تحضير صوص الطحينة بالزبادي.

 

اقرأ ايضا:منها البيتزا واللازنيا.. «5 وجبات» يمكن حفظها في الفريزر بسهولة

 

ـ  يعطي المايونيز الطراوة للدجاج واللحم في تتبيلة الدجاج، ولكنه أقل حامضية من الزبادي، لذلك يمكنة إضافة نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون لكل كوب مايونيز. 

 

ـ تعتبر الحليب مع الخل أو عصير اليمون بديل للزبادي في التتبيلة ، من خلال اضافة ملعقة كبيرة من الخل الأبيض أو عصير الليمون إلى كوب حليب كامل الدسم.