تحتار الأمهات وربات البيوت، يوميًا، قبل شهر رمضان الكريم، في تحديد طعام الإفطار، الذي يجب أن توفره يوميًا لأسرتها، وكثيرًا ما تسأل السيدات أو الفتيات أزواجهن أو آبائهن لاختيار نوع الطعام، لكن دون إجابة واضحة.
«بوابة أخبار اليوم» تقدم لك اليوم طريقة إعداد «أفطار رمضان» سريع الإعداد وفي متناول اليد: "البطاطس بالسجق " من أفضل وأشهي وصفات بمزيج من تشكيلة الأجبان الغنية، ومن الأكلات المحببة لدي الكثيرين، ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل ، جربيها بطعمها اللذيذ والشهي وقدميها لأفراد أسرتك.
يعتبر السجق من الأكلات المفضّلة من قبل العديد من الأشخاص وهو عبارة عن لحم عجل أو لحم بقري على شكل أصابع مضاف إليها التوابل والبهارات والمواد الحافظة، ويتم تحضيره بالعديد من الطرق حيث يحضّر كطاجن مع البطاطس، أو مع الأرز .
لذلك نقدم لكم طريقة عمل "البطاطس بالسجق":
المقادير:
- 4 أكواب مرق الدجاج
- 2 ملعقة كبيرة زيت عباد شمس2 x ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 4 عدد بطاطس (مقشرة ومقطعة مكعبات)
- 8 عدد سجق شرقى (مقطع مكعبات)
- رشة ملح (أو حسب الرغبة)
- 2 عدد فص ثوم مهروس
- رشة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
- 1 بصلة مفرومة
طريقة التحضير:
- في قدر على النار نضع الزيت ونشوح فيه البصل مع رشة ملح حتى يذبل.
- نضيف التوم ونقلب حتى يصفر الثوم.
- نضيف السجق ونشوحه لمدة خمس دقائق، ثم نضيف البطاطس ونشوحها دقيقتين.
- نضيف الصلصة والمرق وندع المزيج يغلي على نار عالية، ثم نضيف الفلفل والملح، ونهدئ النار إلى متوسطة وندع المزيج يغلي على نار
- متوسطة لمدة 20 دقيقة، ويقدم ساخن.
