تسعى الكثير من السيدات لمعرفة وصفات طعام تساعدهم على إعداد وصفة غداء سهلة، وفي ذات الوقت يفضلها الأطفال، وفي هذا السياق نقدم لك أسهل طريقة لعمل فطيرة الدجاج اللذيذة في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة.
مكونات الوصفة:
عجينة باف بيستري.
دجاجة كاملة مسلوقة، ومخلية.
نصف كوب من مرق الدجاج.
ربع كوب من الزيتون الأخضر مخلي، ومقطع.
نصف كيلو جرام من الفطر مُقطّع إلى شرائح.
بصلة متوسطة مفرومة.
ملعقتان كبيرتان من جبنة الشيدر، مبشورة.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
ملعقة كبيرة من الطحين.
ملعقة صغيرة من بهارات اللحم أو الدجاج.
ملعقة صغيرة من القرفة.
فلفل أسود وملح -حسب الرغبة-.
صفار بيضة مخفوقة.
زبدة للدهن.
اقرأ ايضا|لعشاق الأكل اللبناني.. أسهل طريقة لعمل البفتيك على الطريقة اللبنانية
طريقة التحضير:
يتم تقليب البصل في الزيت في وعاء على النار إلى أن يذبل، ثم يتم وضع الفطر فوق البصل، وتقليبه.
ثم يتم إضافة البهارات، وقِطع الدجاج، وتقليب المكونات معاً، ورش الطحين فوق خليط الدجاج، وتقليبه.
إضافة المرق، وتحريكه بشكل مستمر حتى لا يتكتّل الطحين. ترك المكونات تغلي ما يقارب ثلاث دقائق.
رفع خليط الدجاج عن النار، وتركه حتى يبرد، ثم وضع الزيتون والجبنة فوقه، وتقليبهما معه.
ويتم دهن صينية الخبز بالزبدة، ثم وضع العجينة فيها بعد فردها، يتم وضع خليط الدجاج فوق العجينة، ثم طوي أطرافها على الحشوة حتى تغطّيها بشكل كامل، ويتم دهن سطح الفطيرة بصفار البيض، ثم خبزها في الفرن إلى أن تكتسب اللون الذهبي.
