اتخذت الدولة المصرية بتوجيهات من الرئيس عبد الفتاح السيسى رئيس الجمهورية، خطوات استباقية على مدار السنوات الماضية لتحقيق الأمن الغذائي للشعب المصري والحد من الآثار السلبية للأزمة العالمية التي تعرضت لها غالبية الدول خاصة خلال فترة جائحة كورونا وأيضًا الحرب الروسية الأوكرانية.
وعملت الحكومة بتوجيه من القيادة السياسية على تكوين مخزون استراتيجي من السلع وانتظام توفيرها وتواجدها في الأسواق، مع التوسع في إنشاء المراكز اللوجيستية والتجارية وسلاسل الإمداد والتوريد وزيادة عدد السلع التموينية المطروحة فى المنافذ، وإنشاء صوامع تخزين القمح، وإطلاق العديد من المشروعات الزراعية، بالإضافة إلى زيادة المشروعات الإنتاجية، والتى تأتى فى مقدمتها المدينة الصناعية الغذائية «سايلو فودز» التابعة لجهاز مشروعات الخدمة الوطنية بالقوات المسلحة.
تصدير المنتجات لـ 13 دولة فى أوروبا وأفريقيا وآسيا
2500 موظف مدنى يعملون داخل المدينة الصناعية
زيادة الاحتياطى الاستراتيجى من المكرونة محليًا والتصدير للدول المجاورة
تقع قلعة الصناعة الغذائية في مدينة السادات بمحافظة المنوفية على مساحة إجمالية تتجاوز 546 ألف متر مربع، وتعد أحد أذرع الأمن الغذائى التى تعزز قدرات الدولة الإنتاجية والتصديرية فى مجال الصناعات الغذائية، مما يؤدى إلى استقرار وانخفاض الأسعار فى السوق المحلية، وهى المدينة الأولى والوحيدة في الشرق الأوسط من حيث كونها الأكثر تكاملا والأفضل تجهيزا.
وتعتبر نموذجًا صناعيًا متكاملًا يحتذى به فى مفهوم سلاسل الإمداد بداية من توفير زراعة القمح فى المناطق الجديدة وتخزينه وصولًا إلى استخدامه فى الصناعة داخل المدينة بدون تدخل بشرى على الإطلاق، حيث روعى فى تخطيطها وتنفيذها ألا تتم الاحتياجات لأى عنصر خارجى فى المشروع، سوى القمح اللازم لإنتاج الدقيق الذى يدخل كمادة خام أساسية فى مختلف المنتجات التى يعمل عليها «سايلو فودز».
وتهدف لتقديم مجموعة واسعة من المنتجات الغذائية بجودة ومعايير مرتفعة، يشمل ذلك البسكويت والمكرونة والنودلز والدقيق والمخبوزات والحليب والجبن والشيكولاتة، بهدف تلبية مجموعة متنوعة من احتياجات العملاء والمواطنين، بالإضافة إلى تقديم وجبات صحية مؤمنة لطلبة المدارس، وكذلك عرض منتجات المدينة فى سلاسل التوزيع بجميع أنحاء الجمهورية، وتصدير الفائض إلى الخارج، وقد افتتح الرئيس السيسى المرحلة الأولى من المدينة الصناعية العملاقة «سايلو فودز» فى أغسطس 2021..
يبلغ إجمالى المدينة الصناعية الغذائية 9 مصانع على أحدث الطرازات العالمية تستخدم فيها أحدث التقنيات والمنشآت الصناعية عالية التقنية، تم تجهيز هذه المصانع بمعامل للبحوث والتطوير وفقا لأعلى معايير الجودة، كما تضم مساحة واسعة للتخزين تتم إدارتها بمنظومات عالمية هى الأكثر تطورا من كبار الموردين الدوليين، كما تشمل 14 صومعة للحبوب ومجمع طباعة شامل لتغليف المنتجات الصديقة للبيئة لضمان تلبية متطلبات كل مستهلك لمنتجات صحية عالية الجودة وآمنة.
المرحلة الثانية
قامت «الأخبار» بجولة داخل مصانع المرحلة الثانية لمدينة «سايلو فودز» والتى تشمل «مصنع الألبان-مصنع البسكويت المغطس والصب-مصنع الحلاوة والطحينة-قطاع الطباعة-المعمل المركزى».. المدينة الصناعية الغذائية تم إنشاؤها وفق أحدث النظم والمعايير العالمية فى هذا المجال، مما أكسبها ثقلا عالميا خلال فترة قصيرة من الوقت، كما أن منتجات الشركة يتم تصديرها لـ 13 دولة فى أوروبا وأفريقيا وآسيا، بطاقة بلغت 11 ألف طن وحققت نجاحا كبيرا..تشمل مصانع المرحلة الثانية بالمدينة الغذائية العملاقة «مصنع الألبان-مصنع البسكويت المغطس والصب-مصنع الحلاوة والطحينة-قطاع الطباعة-المعمل المركزى»، هذا بالإضافة إلى مصانع المرحلة الأولى الموجودة بالفعل والتى افتتحها الرئيس السيسى عام 2021 وتشمل صوامع القمح بإجمالى 14 صومعة، ومصنع البسكويت، ومصنع المكرونة، ومصنع المخبوزات، فضلا عن مصنع الروتو، ومصنع للدوبلكس لإنتاج جميع أنواع العلب..
تستهدف «سايلو فودز» تحقيق التكامل مع المجمع الصناعى «قها-أدفينا» كذلك ضمان توفير وجبات غذائية صحية ومتنوعة لطلبة المدارس وعرض منتجات المدينة فى سلاسل التوزيع وتصدير الفائض للخارج، بالإضافة إلى زيادة الاحتياطى الاستراتيجى من المكرونة محليا والتصدير للدول المجاورة وزيادة المعروض من المخبوزات وكافة أنواع الخبز مما يؤدى إلى زيادة الإنتاجية وخفض الأسعار، وتنتج «سايلو فودز» 1200 طن مكرونة يوميا، منها 800 طن لصالح وزارة التموين و400 طن للسوق المحلى، كما أن مصنع الشركة ينتج 45 % من حجم المكرونة الموجودة فى السوق المصرى سنوياً..
ويبلغ عدد الموظفين والعاملين والفنيين والمهندسين والدكاترة والمتخصصين العاملين فى الشركة حوالى 2500 موظف مدنى، كما يوجد داخل المدينة إعاشة كاملة وخدمات إدارية وطبية من أجل العاملين، ويوجد مسجد وفندق لإقامة المستثمرين والأجانب وكذلك المواطنون وقاعة كبرى وأماكن لاستقبال الضيوف ومكاتب إدارية ومبنى رئيسى، ويوجد خزانات مياه خاصة بالمدينة، وغاز طبيعى، كذلك منظومة إطفاء لتأمين جميع المنشآت الصناعية ضد الحرائق وفق أحدث النظم العالمية، كما أن المدينة مؤمنة بمنظومة للكاميرات والمراقبة على الأسوار وعلى جميع المنشآت الصناعية، وتأمين احتياجات المدينة من الكهرباء بعدة مصادر، وتأمين المدينة من الخارج بسور خرسانى لإحكام السيطرة.
مصنع الألبان
خلال الجولة التى نظمتها إدارة الشئون المعنوية بالقوات المسلحة لمصانع المرحلة الثانية بمدينة «سايلو فودز»، بدأنا بزيارة مصنع الألبان الذى تم تجهيزه بأحدث المعدات بواسطة شركة combibloc sig الألمانية وشركة SPX و PRIMODAN الدنماركية، ويشمل 9 خطوط إنتاج، ثلاثة خطوط منها لإنتاج الجبن الأبيض «فيتا»، كما يحتوى على 3 خطوط لتعبئة الجبن الأبيض عبوات، وينتج عبوات 250 جم و500 جم، بطاقة إنتاجية 100٫00 طن سنويًا، بإلإضافة إلى 6 خطوط لإنتاج اللبن المعقم «سادة ونصف دسم وخالى دسم» ومحلى بالطعوم «شيكولاتة، فراولة، موز»، كما يحتوى على عدد 3 خطوط تعبئة لبن وتنتج عبوات سعة 125 مل و200 مل و1 لتر، بطاقة إنتاجية 100٫00 طن سنويًا، بالإضافة إلى 3 مراحل لتعبئة السمن بطاقة إنتاجية 600 طن سنويًا.
مصنع البسكويت
تم تجهيزه بأحدث الماكينات وخطوط الإنتاج العالمى فى مجال البسكويت المغطس والصب، مثل شركة BUHLER السويسرية وشركة BOCH الألمانية وهى من أكبر الشركات على مستوى العالم فى ذلك المجال، ويوجد 3 خطوط إنتاج داخل المصنع، خط خاص بالبسكويت المغطس، خط خاص بالبروتين بار، وعدد خط واحد للبسكويت الصب، وتبلغ الطاقة الإنتاجية 7800 طن سنويا لخطوط البسكويت المغطس والصب.
مصنع الحلاوة والطحينة
يعمل مصنع الحلاوة والطحينة بخطوط سويسرية الصنع من شركة BUHLER العالمية والتى تعد الأحدث على مستوى العالم والتى بدورها تعطى أعلى كفاءة وجودة للمنتج، ويوجد 5 خطوط إنتاج داخل المصنع، خط خاص بإنتاج الطحينة، 3 خطوط لإنتاج الحلاوة، خط لإنتاج حلاوة بار، خط إنتاج حلاوة علب، خط إنتاج حلاوة سبريد، خط خاص بتحميص السودانى والسمسم، وتبلغ الطاقة الإنتاجية 3 آلاف طن سنويا للطحينة، 6 آلاف طن للحلاوة العلب، ألف طن سنويًا للسودانى والسمسم، 3 آلاف طن سنويًا للحلاوة البار، و3 آلاف طن سنويًا للحلاوة الاسبريد.
مصنع الكرتون
تم تزويد مصنع الكرتون بأحدث خطوط الإنتاج على مستوى العالم، والتى تعمل بمعايير أوروبية، وينفرد فى أنه لأول مرة فى مصر يوجد مصنع كرتون بخط إنتاج كامل أوروبى من شركة «ماكاربوكس» الإسبانية الأولى على مستوى العالم فى مجال صناعة الكرتون، وتبلغ الطاقة الإنتاجية 26٫500 ألف طن سنويا.
محطة المذيبات والمعمل
وفى إطار اهتمام «سايلو فودز» بالبيئة وحيث إن مجمع الطباعة والتغليف يقع بالفعـل داخـل مدينة غذائية، اهتمت إدارة المدينة الصناعية بإنشاء محطة إعادة تدوير للمذيبات حيث تستخدم المصانع كحول تركيزه عالٍ جدًا فى الطباعة بتكلفة عالية جدًا وتخرج منها انبعاثات عضوية تؤذى البيئة والغذاء، لذا تعمل هذه المحطة على حماية البيئة من هذه العوادم وأيضا تقلل تكلفة شراء الأحبار المستخدمة فى الطباعة التى تصل تكلفتها للمليارات، وتقوم المحطة بإعادة تصنيعه واستخدامه مرة أخرى مما يوفر حوالى 90 مليون جنيه فى السنة تكلفة شراء مذيبات من الخارج.
يهدف المعمل المركزى إلى التحقق من مطابقة جميع المواد الخام المستخدمة فى التصنيع للمواصفات القياسية والتحسين المستمر لأساليب المعالجة، والمساهمة فى زيادة حجم الصادرات لمنتجات «سايلو فودز» وتحسين قدراتها التنافسية من خلال تطبيق المعايير ومواصفات الجودة العالمية، بإلاضافة إلى ربط جميع الأجهزة المعملية المختلفة بنظام إدارة المعلومات لمعامل «سايلو فودز» لتكويد وتتبع التحاليل بإصدار شهادات معتمدة بالتحاليل عالية الدقة.
ويخدم المعمل مصانع «البسكويت، المخبوزات، المكرونة، المطحن، الماء، الروتو، الكربون» فى التحاليل الميكروبيولوجية والكيميائية، وتمتد خدمات المعمل لدعم مصانع قها وادفينا والألبان، بالإضافة إلى توفير تكاليف إجراء التحاليل بمعامل خارجية ومصاريف زيارات السحب، وكذلك توفير وقت انتظار النتائج علاوة على ذلك سهولة إجراء أى تحليل طارئ فى أى وقت.
اقرأ أيضاً| الفريق أسامة عسكر يتفقد المدينة الصناعية الغذائية «سايلو فودز» | صور
