طبق البيض بالطماطم والكمون من الوجبات اللذيذة التي تحتوي على جميع العناصر الغذائية التي تحتاجها لبدء يوم جديد ملئ بالنشاط والحيوية، وفي هذا السياق نقدم لك أسهل طريقة لإعداد طبق البيض بالطماطم والكمون في المنزل.
مكونات الوصفة:
أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
حبتان من البصل المقطع إلى شرائح كبيرة.
أربعة فصوص من الثوم، مقطعة إلى شرائح.
ثلاث ملاعق طعام من الكزبرة، مقطعة إلى قطع كبيرة.
نصف ملعقة صغيرة من بذور الكمون.
ستمئة جرامٍ من الطماطم الناضجة، مقشرة ومقطعة إلى أرباع. رشة من رقائق الشطة.
ملح بحري وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
أربع بيضات متوسطة الحجم.
ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
حبتان من البصل الأخضر، للتزيين.
طريقة تحضير الوصفة:
وضع زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة الحرارة، وإضافة البصل وتقليبه إلى أن يتذبل، ثم يتم إضافة الثوم، الكزبرة والكمون وتقليب المزيج جيداً.
وبعد ذلك يتم إضافة الطماطم ورقائق الشطة، وتتبيل الخليط بالملح والفلفلثم يتم ترك الخليط على نار هادئة ليغلي مدة ربع ساعة إلى أن تنضج الطماطم.
اقرأ أيضا|لعشاق المأكولات البحرية.. طريقة عمل طاجن الروبيان بالكاري
ويتم كسر بيضة واحدة في كل ربع من المقلاة، ويتم نثر البقدونس والبصل الأخضر على الوجه، وبعد ذلك يتم تقديمه مع خبز البيتا الدافئ.
