الزنجبيل والقرفة لهم فوائد صحية لمرضى السكري أو لغير المرضى، كما أن المكونان يتمتعان بالكثير من الفوائد الغذائية منها أنهم يخفضون من نسبة السكر في الدم، ويقللان من نسبة الكوليسترول في الدم، وتعتبر من الوصفات المحببة لدي الكثيرين، ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل ، جربيها بطعمها اللذيذ وقدميها لأفراد أسرتك.
اقرأ أيضا| «أحلى من الجاهزة».. أسهل طريقة لعمل «البسبوسة بالقشطة» في المنزل
المقادير والمكونات:
نصف كوب زيت جوز الهند
نصف كوب عسل
2 كوب شوفان مطحون
ملعقة صغيرة بيكنج صودا
ربع ملعقة صغيرة فانيليا
نصف ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
ملعقة كبيرة زنجبيل
ملعقة كبيرة قرفة
رشة ملح
بيضة
طريقة التحضير:
في وعاء للخلط، اخلطي الشوفان المطحون مع البيكنج صودا، والقرفة، والزنجبيل، والقرنفل، والملح.
في وعاء صغير، ضعي زيت جوز الهند، والعسل وقلبي جيداً، ثم أضيفي البيض والفانيليا وقلبي حتى تمتزج المكونات بهدوء.
أضيفي خليط البيض إلى المكونات الجافة، واخلطي بملعقة خشبية حتى يتشكل لديكِ عجينة سائلة قليلاً.
ضعي العجينة في كيس وأغلقيه جيداً وضعيه في الثلاجة ليلة كاملة.
في اليومي التالي، رشي سطح العمل بالدقيق، وافردي العجينة وقطعيها بقطاعة البسكويت.
رصي البسكويت في صينية الخبز المغطاة بورق الزبدة، وأدخليها الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة عشر دقائق.
اتركي البسكويت يبرد تماماً ثم قدميه.
