قدمت الشيف نيفين عباس، أسهل طريقة لعمل «البسبوسة بالقشطة» في المنزل بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد الأسرة.
مقادير البسبوسة:
3 كوب سميد ناعم
2 كوب زبادي
2 ملعقة كبيرة قشطة
نصف كوب جوز هند اختياري
نصف كوب سمن مذوب
كوب سكر ناعم
نصف كوب شربات
كوب حليب دافئ
ملعقة صغيرة بيكينج بودر
اقرأ أيضا: لتعزيز صحة القلب.. طريقة عمل عصير الجزر بالزنجبيل
للقشطة:
3 ملعقة كبيرة نشا ذرة
2 عبوة قشطة
كوب ونصف حليب
نصف كوب سكر أو حسب الرغبة
الطريقة:
القشطة:
- يقلب النشا والحليب والسكر معاً
- يرفع على النار ويقلب حتى يصبح خليط كثيف
- يرفع عن النار وتضاف القشطة وتقلب حتى تتجانس ونحصل على قوام كريمي ناعم
- تترك لتبرد قليلاً
البسبوسة:
- يخلط الحليب مع السمن والشربات
- يقلب في وعاء السميد مع جوز الهند وكوب السكر والبيكينج بودر
- يضاف لهم الزبادي والقشطة وتفرك جيداً باليد
- يضاف خليط الحليب للمزيج ويقلب حتى يتجانس
- يوضع نصف الخليط في صينية مدهونة سمن ثم يغطي بالقشطة التي قمنا بإعدادها وتغطي القشطة بباقي نصف الخليط المتبقي من البسبوسة
- تترك في الفرن حتي تصبح ذهبية اللون علي حرارة 200 درجة
- تخرج وتسقي بالشربات الساخنة وتقدم دافئة
