الدايت ليس للحرمان من تناول الأكل، ولكن يمكن إعداد بعض الأطعمة بطريقة صحية أكثر، وفي هذا السياق نقدم لك أسهل طريقة لإعداد شرائح اللحم مع صلصلة اللبن والخيار في المنزل.
مكونات الوصفة:
500 جرام من لحم العجل، مقطّعة إلى أحجام صغيرة.
فص واحد ثوم، مهروس جيداً بالمدقة.
نصف ملعقة ولحدة صغيرة من الأوريجانو المجفف.
ربع ملعقة صغيرة من جوز الطيب.
القليل من الهال المطحون.
القليل من القرفة المطحونة.
ملعقة واحدة من الزيت النباتي.
مكعب واحد من مرقة الدجاج.
ماء دافئ.
خبز.
ثلاث شرائح من مخلل الخيار المقطعة.
حبة واحدة من الطماطم، مقطعة إلى مكعّبات متوسطة الحجم.
حبة بصل واحدة، مقطعه إلى شرائح دائرية رقيقة.
القليل من الصنوبر، واللوز المبروش.
مكونات الصلصة:
كوب ونصف الكوب من اللبنة.
أربع فصوص من الثوم المهروس بالمدقة.
حبة بصل واحد مفرومة جيداً.
ملعقتان من النعناع المقطع إلى جزيئات صغيرة.
حبة واحدة من الخيار، مبروشة القشرة.
طريقة التحضير:
نضع اللحم، والثوم، والتوابل في وعاء بلاستيكي مناسب، ونخلط المكونات، ثم نتركه جانباً.
ونضه اللبنة، والثوم، والبصل، والنعناع في وعاء آخرو نخلط المكونات بملعقة خشبية جيداً.
ونقطع الخيار، ونضعه في كأس الخلاط الكهربائي ونخلطه لمدّة دقيقتين، ثم نضع عصره على صلصلة اللبنة، ونكرر عملية الخلط مرة أخرى نسخن الزيت في مقلاة مناسة لمدة دقيقة واحدة، ونضع اللحم ونحركه بواسطة ملعقة خشبية حتى ينضج قيلاً، نضع مكعب مرقة دجاج، والقليل من الماء ويحرك جيداً، ثم نتركه على نار هادئة حتّى تجف الماء بالكامل وتمتصها المكونات، ونضع الخبر على سطح طبق التقديم، ونضع طبقة من الصلصلة عليه، ثم نزينه بشرائح مخلل الخيار، والطماطم المقطعة، ونضع اللحم فوق هذه المكوّنات، ويرشّ بالبصل المقطع، والصنوبر، واللوز، ليكون جاهزاً للتقديم.
اقرأ ايضا|غداء اليوم.. طريقة تحضير قطع اللحم بالمشروم والساور كريم
