وجبة العشاء واحدة من أكثر الوجبات متعة بين الأسر، وربما تكون الوجبة الوحيدة حاليا التي تجمع بين مختلف أفراد الأسرة، وإن ظل العامل الرئيس فيها تلك الوجبة أن تكون «خفيفة». «بوابة أخبار اليوم» تقدم اليوم وجبة عشاء خفيفة وسهلة التحضير ومختلفة:
فطاير اللحم بعجينة الفيلو من أفضل وأشهي وصفات الفطاير المحشية، ومن الوصفات المحببة لدي الكثيرين ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل جربيها بحشوة اللحم المفروم، وقدميها على سفرتك محمرة وساخنة لأفراد أسرتك.
المقادير والمكونات:
- لتحضير الحشوة :
ملعقة كبيرة زيت
250 جراماً لحم مفروم
1 حبة بصل مفروم فرماً ناعماً
1 حبة بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة جداً
فص ثوم مهروس
نصف ملعقة صغيرة روز ماري مفروم ناعم
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
باكيت عجينة فينو
نصف كوب زبدة مذوبة
طريقة التحضير
لتحضير الحشوة:
حمّي الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة، واقلي البصل حتى يذبل.
أضيفي اللحم مع التحريك من وقت إلى آخر ثم أضيفي البطاطس والثوم.
نكهي بالملح، والفلفل، والبابريكا، وروز ماري.
اتركي المزيج على النار حتى ينضج اللحم مع التحريك من وقت إلى آخر.
ارفعي المقلاة عن النار، واتركيها جانباً حتى تبرد تماماً.
ادهني صينية فرن بالقليل من الزبدة.
ضعي 5 طبقات من العجينة في الصينية مع دهن كل طبقة بالقليل من الزبدة.
وزعي نصف كمية الحشوة على وجه العجينة ثم غطيها بـ3 طبقات أخرى من العجينة المدهونة بالزبدة.
وزعي الكمية المتبقية من الحشوة على وجه الصينية وغطيها بـ5 طبقات من العجينة المدهونة بالزبدة.
اخبزي الصينية في الفرن لحوالي 30 دقيقة أو حتى يحمر وجهها.
