سوفليه البرتقال من أفضل وأشهى وصفات الحلويات الفرنسية المميزة وغير التقليدية، ومن الوصفات المحببة لدى الكثيرين، ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل، جربيها بطعم البرتقال المنعش، وقدميها باردة لأفراد أسرتك.
المقادير والمكونات:
4 بياض البيض
4 صفار البيض
كوب كريمة
ملعقة كبيرة برش برتقال
2 ملعقة كبيرة عصير برتقال
ملعقة صغيرة فانيليا
3 معلقة كبيرة جيلاتين مذوب في كوب من عصير البرتقال
2 ملعقة كبيرة سكر البودرة
3 معلقة كبيرة كاكاو
اقرأ أيضا: لتعزيز الكولاجين ومحاربة الشيخوخة.. فاكهة «المشمش» السحرية لتفتيح البشرة
طريقة التحضير:
في وعاء ضعي بشر البرتقال، والسكر البودرة، وصفار البيض، والكاكاو، واخفقيهم جيداً.
أضيفي الجيلاتين المذوب في عصير البرتقال، والكريمة، للخليط السابق وقلبي جيداً.
اخفقي بياض البيض جيداً، وأضيفيه على الخليط السابق وقلبي حتى يختفي تماماً.
حضري قالب سوفليه مغلف بورق الزبدة، وضعي الخليط، ثم أدخليه إلى الفريزر ليجمد.
قدميه بارداً وزيني بالكريمة.
