كفتة العدس التركية من أسهل الوجبات التي يمكن أعداده في المنزل، بالإضافة إلى أنها غنية بالفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم، وفي هذا السياق نقدم لك أسهل طريقة لإعداد كفتة العدس التركية في المنزل.
مكونات الوصفة:
10 جرام من العدس.
100 من البرغل.
بصلة مفرومة ناعماً.
ثلاثة رؤوس من البصل الأخضر المفروم ناعماً.
ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
نصف ضمة من البقدونس المفروم ناعماً.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
ملعقة كبيرة من الملح.
ملعقة كبيرة من البابريكا.
ملعقة صغيرة من الكمون.
طريقة تحضير الوصفة:
نضع خمسة أكواب كبيرة من الماء على نار منخفضة، ثم نضيف العدس إليه، ونسلقه لمدة ثلث ساعة، ونضيف البرغل إلى المزيج، ثم نترك المكونات تغلي على النار لمدة دقيقتين، ثم نرفع المزيج عن النار، ونصفيه جيداً.
ونسخن زيت الزيتون على نار هادئة، ثم نضيف البصل، وصلصة الطماطم إليه، ثم نقلب المكونات بشكلٍ جيد، ونضيف المزيج إلى مزيج البرغل والعدس، والبقدونس، والبصل الأخضر، ونقوم بوضع الكمون، والملح، والبابريكا، و نقسم المزيج إلى قطع متوسطة الحجم، ثم نشكلها على هيئة أصابع طولية.
