وجبة العشاء من الوجبات التي يفضل فيها تناول الأطعمة الخفيفة وسريعة التحضير، وفي هذا السياق نقدم لك أسهل طريقة لإعداد البابا غنوج بالزبادي في المنزل، بطريقة سهلة وبسيطة.
مكونات الوصفة:
حبة من الباذنجان.
زيت زيتون.
ملعقة كبيرة من اللبن الزبادي.
ملعقة كبيرة ونصف من الطحينة.
فص من الثوم.
ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
رشة من الملح.
رشة من الفلفل الأسود المطحون.
رشة من الشطة.
نصف ملعقة صغيرة من السماق.
طريقة تحضير الوصفة:
شغلي الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، ثم اصنعي فجوات في الباذنجان بواسطة سكين ثم ضعيها في صينية فرن، ثم افركيها بكمية من زيت الزيتون.
وأدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها تطهى مدة أربعين دقيقة حتى تنصج، وأخرجي الصينية من الفرن، واتركي الباذنجان حتى يبرد تماماً، ثم قشريه وقطعيه.
وضعي الباذنجان، واللبن الزبادي، والطحينة، والثوم وعصير الليمون في الخلاط، ورشي كمية من الملح، والفلفل الأسود والفلفل الحار ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط سلس، وضعي الخليط في طبق التقديم، وانثري السماق على الوجه وضعي القليل من زيت الزيتون.
اقرأ أيضا | طريقة تحضير سلطة «البابا غنوج»
