تحرص ربات البيوت على تحضير بعض الأصناف غير التقليدية، وتعتبر «كيكة الجزر والبرتقال»، من أشهى وألذ الحلوى التي تحتوي على فوائد وعناصر غذائية عالية.
لذلك تستعرض «بوابة أخبار اليوم» مقادير وطريقة تحضير «كيكة الجزر والبرتقال»، خطوة بخطوة بطريقة سهلة وبسيطة، وهي كالآتي:
المقادير:
3 أكواب وربع كوب من الدقيق
كوب من الزيت
ملعقة كبيرة من القرفة
نصف كوب من جوز الهند
ملعقة كبيرة من عصير الليمون
ملعقة صغيرة من الفانيليا
ربع ملعقة صغيرة من الصودا
ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
كوب ونصف الكوب من السكر
كوب إلا ربع من الزيت
كوب من عصير البرتقال
4 بيضات
اقرأ أيضا| طريقة عمل شوربة الشعرية بالخضار
طريقة التحضير:
-نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به الزيت والبيض والفانيليا ونخلط المكونات جيدا.
-نضع السكر إلى الخليط بالتدريج مع الاستمرار في الخلط حتى نحصل على قوام كريمي.
-نضيف عصير البرتقال وعصير الليمون، ونخفق المكونات مرة أخرى.
-يصب الخليط في وعاء ويضاف إليه الجزر المبشور وجوز الهند والقرفة، ونقلب المكونات باستخدام ملعقة خشبية.
-يتم خلط الدقيق مع الصودا والبيكنج بودر، ثم إضافتها إلى الخليط السابق بالتدريج مع الاستمرار في الخفق.
-نحضر صينية الكيك وتدهن بالزيت ويصب بها الخليط.
-توضع الصينية بالفرن على درجة 180 ويترك لمدة نصف ساعة تقريبا حتى تمام النضج وبالهناء والشفاء.
