تحرص ربات البيوت على تحضير بعض الأصناف غير التقليدية من الأطعمة، وتعتبر «شوربة الشعيرية بالخضار»، من أشهى وألذ الأطباق التي تحتوي على فوائد وعناصر غذائية عالية.
وتستعرض «بوابة أخبار اليوم» مقادير وطريقة تحضير «شوربة الشعيرية بالخضار»، خطوة بخطوة بطريقة سهلة وبسيطة، وهي كالآتي:
اقرأ أيضا| حلوى اليوم| طريقة عمل أرز باللبن بالكاكاو والنوتيلا
المكونات
200 جرام من الشعيرية
لتر من مرق دجاج أو لحم
ملح حسب الرغبة
فلفل حسب الرغبة، ويُفضل استخدام الفلفل الأبيض
2 من الحبهان، أو ما يعرف بالهيل
ورقة لورا واحدة، أو ما يعرف بورق اللورا
نصف ملعقة صغيرة من البهارات
رشة من جوزة الطيب المطحونة
ملعقتان من زيت الذرة
طريقة التحضير
-تتبع الخطوات الآتية لطريقة عمل شوربة شعرية تقليدية
-يوضع الزيت النباتي في قدر عميق على نار متوسطة ثم تُضاف الشعرية، ويُقلبان جيدًا إلى أن تتحمص الشعرية ويتغير لونها للذهبي.
-يضاف مرق الدجاج أو اللحم إلى الشعرية.
-يضاف إلى الشوربة كلًا من الملح، والفلفل، ورشّة جوزة الطيب، وورقة لورا، والحبهان، والبهارات.
-تخفف النار على القدر، وتُترك الشوربة حتى الغليان.
-تسكب الشوربة في أطباق التقديم، وتُقدم ساخنة.
