شوربة البصل والثوم من أفضل وأطيب وصفات المقبلات الساخنة، ومن الشوربات ذات قوام كريمي وغنية بنكهة الثوم المميز ومن الوصفات المحببة لدي الكثيرين، ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل واستمتعي بالطعم الشهي بجانب الوصفات الرئيسية.
المقادير والمكونات:
3 رؤوس ثوم
3 معلقة كبيرة زيت زيتون
1 حبة بصل مفروم
4 اكواب مرق دجاج
نصف كوب جبن البارميزان مبشور
2 كوب لفت منظف ومقطع
كوب كريمة الطبخ
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
اقرأ أيضا | عشاء اليوم.. طريقة عمل ايدام فاصوليا بيضاء باللحمة
طريقة التحضير:
سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية.
قومي بتقليم 4 من رؤوس ثوم مما يكفي فقط لفتح كل فصوصه.
اسكبي نصف ملعقة كبيرة زيت زيتون ورشي القليل من الملح والفلفل.
ضعي كل رأس للثوم في الجانب الأيمن لأعلى على مربع صغير من القصدير واطوي ورق الأولمنيوم حول رأس الثوم وضعيها على ورقة زبدة حيث يتم شوي الثوم لمدة 45 دقيقة ثم اتركيها تبرد جيداً.
أضيفي البصل المفروم إلى المقلاة واقلي البصل حوالي 10 دقائق.
بعد أن يبرد الثوم أخرجيه من قشرته وأضيفيه إلى الخلاط مع مرق الدجاج والبصل المطبوخ حتى يصبح حساء كريمي ناعم.
اعيدي الحساء إلى القدر وأضيفي اللفت والبارميزان واتركيه على نار خفيفة حتى ينضج اللفت.
أضيفي الكريمة وسخني الشوربة حتى درجة الحرارة المطلوبة وقدميها.
