وجبة العشاء واحدة من أكثر الوجبات متعة بين الأسر، وربما تكون الوجبة الوحيدة حاليا التي تجمع بين مختلف أفراد الأسرة، وإن ظل العامل الرئيس فيها تلك الوجبة أن تكون «خفيفة».
«بوابة أخبار اليوم» تقدم اليوم وجبة عشاء خفيفة وسهلة التحضير ومختلفة:
ايدام فاصوليا بيضاء باللحمة من أفضل وأطيب وصفات الإيدام ، ومن الطبخات التقليدية المعروفة على السفرة العربية والمحببة لدي الكثيرين ، ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل.
اقرأ ايضا:حلويات اليوم.. طريقة عمل ترايفل الدراق بالكاسترد
المقادير والمكونات:
كوبان ونصف الفاصولياء البيضاء منقوعة ليلة كاملة
600 جراماً لحم مقطع
2 حبة بصل مفروم
3 معلقة كبيرة زيت نباتي
5 فصوص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
رشة ملح
رشة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
الماء حسب الحاجة
طريقة التحضير:
في وعاء من الماء على نار متوسطة، اسلقي الفاصولياء حتى تنضج، ثم صفيها من الماء جيداً وضعيها جانباً.
سخني الزيت النباتي في وعاء على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وشوحي حتى تذبل الخضار.
أضيفي قطع اللحم، ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود والقرفة، واتركي المكونات على نار متوسطة حتى تنضج قطع اللحم مع التحريك من وقت إلى آخر.
أضيفي معجون الطماطم وقلبي لعدة دقائق، ثم أضيفي الفاصولياء واغمري المكونات بالماء واتركيها حتى تغلي، ثم خففي النار واتركي الفاصولياء حتى تتسبك وتنضج تماماً، ثم قدميها مع الأرز المفلفل.
