كوكيز الشوكولاتة المحشي من أفضل وصفات الكوكيز، ومن الحلويات التى يحبها الكبار ويعشقها الصغار، ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة، وقدمي الكوكيز كتحلية لضيوفك.
المقادير والمكونات:
-كوبان وربع دقيق
-كوب شوكولاتة
-ثلاث أرباع الكوب سكر أبيض
-ثلاث أرباع الكوب سكر أسمر
-نصف كوب زبدة مذوبة
-نصف كوب حبيبات الشوكولاتة
-2 بيضة
-ملعقة صغيرة بيكنج صودا
-ملعقة صغيرة فانيليا
-ملعقة صغيرة ملح
اقرأ أيضا | طريقة عمل كاسترد بالشوكولاتة بارد
طريقة التحضير:
ضعي البيض، والسكر الأبيض، والسكر الأسمر، والزبدة، والفانيليا في وعاء عميق، ثم اضربي المكونات بالمضرب اليدوي جيداً حتى تتجانس تماماً.
اخلطي الدقيق، والملح، والبيكنج صودا في وعاء آخر، ثم أضيفي الخليط إلى المزيج السابق واخلطي جيداً حتى تحصلي على عجينة، ثم أضيفي حبيبات الشوكولاتة وقلبيها مع العجينة.
اصنعي كرات متساوية الحجم من العجينة وضعيها في صينية.
خذي كرة من العجين، ثم إفرديها في كفّة يدكِ، ثم أضيفي القليل من شوكولاتة الدهن وأغلقي العجينة جيداً حتى تحصلي على شكل قرص، ثم كرري العملية حتى نفاذ الكمية.
حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
وزعي حبّات الكوكيز في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 20 دقيقة حتى تنضج، ثم أخرجي الصينية واتركي الكوكيز جانباً حتى يبرد، ثم قدميه.
