أرز بني بالخضار من أفضل وصفات الأرز البني الخفيف والخاصة بالرجيم، ومن الوصفات المحببة لدي الكثيرين ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل، وجربيه وتمتعي بالوزن المثالي.
المقادير والمكونات:
3 أكواب أرز بني مسلوق
كوب بازيلاء مسلوقة
كوب مشروم طازج ومقطع شرائ
كوب حمص مسلوق ومقشر
كوب جزر مقشر ومقطع مكعبات
كوب فاصوليا خضراء مقطعة
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
1 حبة بصل متوسط الحجم ومفروم
1 مكعب مرقه خضار
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
رشة ملح
رشة فلفل اسود مطحون
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
ربع كوب ماء
طريقة التحضير:
ضعي زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وشوّحيه حتى يذبل.
أضيفي الثوم، والجزر، والفاصوليا الخضراء، وحركي المكونات لعدة دقائق.
أضيفي البازيلاء، والحمص، والمشروم، والبقدونس المفروم، ثم قلبي جيداً وتبّلي الخضار بالملح، والفلفل الأسود ومرق الخضار.
أضيفي الأرز البني المسلوق والماء وقلبي جيداً.
اسكبي الأرز البني بالخضار في طبق التقديم، ثم قدميه ساخناً.
