شوربة تورتيلا بالدجاج من أفضل وأشهي المقبلات الساخنة والمميزة بمذاق رائع وطيب جداً ، ومن الوصفات المحببة لدي الكثيرين، ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل.
المقادير والمكونات:
2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
1 حبة بصل صغير الحجم ومقشر ومفروم
3 فصوص ثوم مفروم
ثلثان الكوب كزبرة خضراء طازجة ومفرومة
علبة طماطم محمصة
4 اكواب مرق دجاج
ثلاثة أرباع الملعقة الكبيرة كمون مطحون
2 صدور دجاج منزوع الجلد
نصف ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار
2 ورقة لورا
2 حبة أفوكادو مقطع مكعبات
كوب ونصف جبنة مبشورة
2 حبة جزرمقطع شرائح رقيقة
كيس رقائق تورتيلا
اقرأ ايضا:طريقة عمل آيس كريم الشوكولاته
طريقة التحضير:
في وعاء كبير سخني الزيت على حرارة متوسطة.
أضيفي البصل، والثوم، وثلث كوب كزبرة وتقلى المكونات لمدة 3 دقائق.
أضيفي مرق الدجاج، والطماطم، وصدور الدجاج النيئة الكاملة، وجميع البهارات، وملح.
أضيفي الجزر، ويعاد إلى درجة الغليان، ثم تخفف الحرارة إلى متوسطة ويطهى لمدة 10-13 دقيقة أخرى.
انشلي صدور الدجاج المطبوخة وقومي بتقطيعها.
أضيفي قطع الدجاج مرة أخرى إلى الحساء.
أضيفي نصف كمية الجبن، وكوب من رقائق التورتيلا المهروسة.
ثم تسكب الشوربة في زبدية ويضاف إليها ما تبقى من الجبن، والكزبرة الطازجة، والأفوكادو الطازج، وقطع من رقائق التورتيلا.
