صينية الدجاج بالخضار والزبادي من أفضل وأشهي الوصفات على السفرة العربية، ومن الأكلات المميزة والمحببة لدي الكبار والصغار، ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل.
المقادير والمكونات:
4 صدور دجاج
3 حبات جزر مقشر ومقطع
4 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة
4 حبات فلفل أخضر مقطع أربع قطع
4 حبات كوسة مقطعة
3 حبات طماطم مقطعة أربع قطع
8 فصوص ثوم حبات كاملة
2 حبة بصل مقطع أربع قطع
علبة زبادي
ربع كوب زيت زيتون
ربع كوب خل بلسمك
ملعقة صغيرة بهارات إيطالية
ملعقة صغيرة بابريكا
ملح حسب الرغبة
ملعقة صغيرة فلفل اسود
طريقة التحضير:
ضعي الدجاج ونصف كمية الخل، ونصف كمية البهارات الإيطالية، والبابريكا، والملح، والفلفل الأسود، والزبادي في وعاء، وقلبي جيداً ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.
سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
ضعي الخضراوات وباقي الخل، والبهارات الإيطالية، والبابريكا، والملح، والفلفل الأسود في وعاء وقلبي جيداً.
قومي برص قطع الدجاج فوق الخضار في صينية فرن، ثم رشي الزيت فوق الدجاج والخضار.
قومي بتغطية الصينية بورق قصدير ثم ضعيها في الفرن لمدة 45 دقيقة.
ارفعي القصدير وحمري الوجه لمدة 10 دقائق، وتقدم الصينية ساخنة.
