تعتبر "شوربة الفول" من الأطباق التي تحتوي على عناصر غذائية كبيرة حيث يعد الفول من المواد الغذائية المتكاملة اللازمة للصحة العامة، كالفيتامينات، والمعادن، والبروتين النباتي، وحمض الفوليك، والألياف التي تساعد في عملية الهضم، ما يحمي الجسم من الإصابة بالأمراض الخطيرة.
لذلك تستعرض "بوابة أخبار اليوم" مقادير وطريقة تحضير شوربة الفول للرجيم، خطوة بخطوة بطريقة سهلة وبسيطة، ونهي كالآتي:
اقرأ أيضا| حلوى اليوم | كنافة بالأناناس والقشطة
المقادير:
2 كوب فول
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
بصلة (مقطعة)
1 ملعقة صغيرة كمون
1 1/2 لتر ماء
2ملعقة كبيرة زيت ذرة
رشة ملح (أو حسب الرغبة)
رشة نعناع مجفف
طريقة التحضير:
-يغسل الفول وينقع بالماء لمدة يومين مع تغيير الماء كل 12 ساعة.
-ثم يقشر الفول النابت ويغسل جيدا ويصفى.
-ثم نضعه في إناء مع لتر ونصف من الماء ونضعه على النار حتى يغلى مع نزع الريم.
-نضيف البصلة ويترك على نار هادئة لمدة ساعة أو لحين أن ينضج الفول.
-يرفع من على النار ويترك حتى يهدأ ثم نضعة فى الخلاط ونخلط جيدا حتى ينعم الخليط ويمكن أن يخفف بقليل من الماء إذا كان سميك.
-يوضع فى إناء على النار ثانيا ويتبل بالملح والفلفل والكمون ويترك حتى يغلى ثم يرفع من على النار.
-يوزع في أطباق التقديم ويوزع فوقه الزيت وعصير الليمون والنعناع المجفف يقدم مع خبز محمص بالهنا والشفا.
