تحتار الأمهات وربات البيوت يوميًا في تحديد طعام الغداء الذي يجب أن توفره يوميًا لأسرتها، وكثيرًا ما تسأل السيدات أو الفتيات أزواجهن أو آبائهن لاختيار نوع الطعام لكن دون إجابة واضحة.
«بوابة أخبار اليوم» تقدم لك اليوم طريقة إعداد «غداءً» سريع الإعداد وفي متناول اليد:
رولات اللحم المحشية من أفضل وأشهي الوصفات، ومن الإكلات المحببة لدي الكثيرين، ويمكن إعدادها بمكونات سهلة وبسيطة في المنزل ، ويمكن تقدميمها بجانب اللحم أصناف المقبلات والسلطات المفضلة لعائلتك.
المقادير والمكونات:
500 جراماً لحم البفتيك
200 جم لحم مفروم
1 حبة بصل مفروم فرماً ناعماً
نصف كوب كريمة الطبخ
2 ملعقة كبيرة مشروم مقطع إلى مكعبات صغيرة
ملعقة كبيرة دقيق
نصف كوب مرق اللحم
ملعقة كبيرة صنوبر
زبدة حسب الحاجة
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
بهارات اللحمة حسب الرغبة
طريقة التحضير:
قومي بتتبيل شرائح اللحم بالملح، والفلفل الأسود ثم اتركيها جانباً.
سخني القليل من الزبدة في وعاء على النار، وأضيفي البصل المفروم، واللحم وحركي حتى يتغير لون المكونات.
نكهي بالملح، والفلفل الأسود، وبهارات اللحم، ثم زيدي الصنوبر واتركي المكونات حتى تنضج.
احشي شرائح اللحم بالقليل من خليط اللحم المفروم ثم لفيها إلى رولات وأغلقي أطرافها بعيدان خشبية.
ذوبي القليل من الزبدة في مقلاة على النار، وأضيفي رولات اللحم وقلبي حتى تنضج.
ارفعي الرولات من المقلاة ثم اتركيها جانباً.
أضيفي الدقيق، والفطر إلى مقلاة الزبدة، ثم اسكبي مرق اللحم واتركي الخليط حتى يغلي.
أعيدي الرولات إلى المقلاة، ثم أضيفي كريمة الطبخ، والملح، والفلفل الأسود مع التحريك حتى تحصلي على خليط متجانس.
ضعي رولات اللحم مع الصلصة في طبق ثم قدميها ساخنة.
