وجبة العشاء.. واحدة من أكثر الوجبات متعة بين الأسر، وربما تكون الوجبة الوحيدة حاليا التي تجمع بين مختلف أفراد الأسرة، وإن ظل العامل الرئيس فيها تلك الوجبة أن تكون «خفيفة».
«بوابة أخبار اليوم» تقدم اليوم وجبة عشاء خفيفة وسهلة التحضير ومختلفة:
شوربة الكرفس بالخضار من أفضل وصفات المقبلات الساخنة ، ومن الشوربات المحببة لدي الجميع، ويمكن تحضيرها بمكونات سهلة وبسيطة في المنزل ، وتقديمها بجانب الوجبات الأساسية على سفرتك.
اقرأ أيضًا.. طريقة تحضير فطيرة السجق بالجبن
المقادير والمكونات:
ملعقة كبيرة زيت النباتي
1 حبة بصل مفروم
فصان ثوم مهروس
نصف ملعقة صغيرة زعتر
كرفس مفروم
1 حبة بطاطس مقطعة إلى مكعبات
1 حبة جزر مقطع إلى دوائر
مرق خضار
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير:
في وعاء على النار، سخني الزيت، ثم أضيفي الثوم، والبصل وشوحي لعدة دقائق حتى يذبلا.
أضيفي الكرفس، والبطاطس، والجزر، ومرق الخضار، والزعتر ثم رشي الملح، والفلفل الأسود.
اتركي المكونات تغلي على نار هادئة لمدة 25 دقيقة.
ضعي الشوربة في الخلاط الكهربائي واخلطيها جيداً حتى تصبح ناعمة القوام.
أعيدي الشوربة إلى القدر لمدة 5 دقائق حتى تسخن، ثم اسكبيها في طبق التقديم وقدميها ساخنة.
