روستو اللحم بالطريقة اللبنانية من أفضل وأشهى وصفات اللحوم الشهية، ومن الأكلات المحببة لدي الجميع، وهي وصفة لذيذة وشهية ويمكن تحضيرها بسهولة في العزومات.
المقادير والمكونات:
كيلو لحم روستو
200 جم بطاطس صغيرة الحجم
4 معلقة كبيرة زيت نباتي
1 حبة بصل
ملعقة صغيرة ثوم بودرة
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة دقيق
الماء حسب الحاجة
طريقة التحضير:
في وعاء الضغط سخني الزيت، وأضيفي البصل، والبطاطس، وقلبي حتى يتغير لونهما.
تبلي اللحم بالملح، والفلفل الأسود، وبودرة الثوم.
ضعي اللحم في القدر فوق البصل والبطاطس، واطهي من جميع الجهات حتى يتغير لونه، ثم اغمري المكونات بالماء وإضغطي الوعاء لمدة نصف ساعة حتى ينضج اللحم.
لتحضير الصلصة:
في وعاء صغير الحجم ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وحركي جيداً.
اسكبي كوباً من مرق اللحم وحركي جيداً حتى يثخن القوام.
قطعي اللحم إلى شرائح ثم قدميه مع البطاطس والصلصة.
اقرأ ايضا|لعشاق اللحم.. طريقة عمل روستو بالبيض
