يعتبر عصير القرع الأحمر والمانجو من أكثر العصائر اللذيذة المهمة التى لا نستغنى عنها والتى تضيف لمائدتنا طعم وشكل مميز، واليوم سنعرض لكم طريقة عملة بطريقة سهلة وبسيطة .
المكوِّنات :
خمس حبَّاتٍ من البرتقال.
خمسمئة جرام من القرع العسلي المسلوق.
ثلاثمئة جرام من المانجا.
ثلاثمئة جرام من الجزر المسلوق مع ملعقة من السكر ورشة من القرفة.
ثلاث ملاعق كبيرة من العسل أو السكر.
مكوِّنات التزيين:
رشّة من المكسّرات مشكلة مجروشة.
قرفة ناعمة.
طريقة التَّحضير :
وضع القرفة في قدر من الماء، وإضاقة ملعقة من السكر ورشة من القرفة، والسلق لمدَّة خمس عشرة دقيقة وضع القرع في وعاء الخلاط الكهربائي، وإضافة الجزر المسلوق إليه.
ثم تقشير البرتقال أو المانجو وتقطيعه إلى قطع صغيرة، ثمَّ وضعها في الخلاط، ثم إضافة العسل والقليل من الماء إلى المكوِّنات السابقة.
ثم تشغيل الخلاّط على سرعة متوسطة، والخلط جيدًا حتَّى تمتزج كافة المكوِّنات والحصول على عصير ناعم، وبعدها سكب العصير في أكواب التقديم، والتزيين بالقرفة والمكسرات المشكّلة، ثمَّ تقديمه.
