تحتار الأمهات يوميًا في تحديد غداء اليوم، وكثيرًا ما تسأل السيدات أو الفتيات أزواجهن أو آبائهن لاختيار نوع الطعام، وتقدم لك «بوابة أخبار اليوم» أسهل طريقة لإعداد طبق كباب الحلة مع الأرز بالشعيرية.
أولا: طبق كباب الحلة:
مكونات الوصفة:
كيلو لحمة مقطعة.
4 حبة بصل مفروم.
3 معلقة كبيرة خل أبيض.
معلقة صغيرة ثوم مفروم.
ملح.
فلفل أسود.
بهارات لحمة.
سمن.
بقدونس مفروم للتزيين.
طريقة تحضير الوصفة:
تغسل قطع اللحمة جيداً، وتوضع جانباً.
يوضع السمن في وعاء على النار حتى يسخن.
توضع قطع اللحم في السمن، وتقلب حتى تحمر وتتشوح.
يضاف البصل والثوم والخل، وتقلب جيداً.
تتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات، وتقلب مرة أخرى.
تترك على نار هادئة من 40 إلى 60 دقيقة وحتى تنضج.
يراعى إضافة نصف كوب ماء من وقت لآخر حتى لا تحترق.
توضع في الأطباق، وتزين بالبقدونس المفروم.
تقدم ساخنة مع الأرز بالشعرية.
ثانيا: الأرز بالشعيرية:
المكونات وطريقة التحضير:
في اناء على نار متوسطة ضعي الزيت يسخن، ثم ضعي الشعيرية في الزيت مع الإستمرار في التقليب لمدة من 3-5 دقائق، ثم ارفعي الإناء من على النار ثم ضعي الأرز و الملح على الشعيرية و قلبي المزيج جيدا.
اخفضي درجة الحرارة ثم قومي بتقليب الأرز بإستمرار لمدة من 3-5 دقائق، وفي اناء اخر على نار عالية ضعي الماء يغلي، ثم ضعي الماء المغلي على الأرز ثم غطي الإناء.
واتركي الأرز على النار لمدة من 10 دقائق حتى يتشرب الأرز الماء، وبعد ذلك ارفعي الإناء من على النار ثم اتركي الأرز لمدة 5 دقائق قبل التقديم، وضعي الأرز في اطباق التقديم و قدمية ساخنا.
أقرا أيضا|عصائر منعشة|أسهل طريقة لإعداد مشروب التفاح الأخضر بالقرفة في المنزل
