يعتبر عصير المشمش بالبرتقال من أكثر العصائر المفيدة للجسم، فهو يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الذي يحتاجها الجسم، وتحديدا في فصل الصيف.
مقادير وصفة عصير المشمش بالبرتقال:
نصف كيلو مشمش
5 ثمرات من البرتقال
2 لتر ماء
3 ثمرات من الجزر
نصف كوب سكر أبيض
كيس فانيليا
طريقة تحضير عصير المشمش بالبرتقال:
نحضر حبات المشمش ونقوم بنزع النواة، ثم نقوم بتقشير حبات البرتقال ونضعها في الخلاط الكهربائي ونضربها حتى تتحول لعصير، ثم نقوم بغسل حبات الجزر بالماء الجاري ثم نقشيره حتى نزيل الطبقة الخارجية ثم نقطعة لشرائح صغيرة.
نضع شرائح الجزر في وعاء كبير ونغطيه بالماء ونتركه على نار متوسطة حتى يتم سلقة، ثم نرفع شرائح الجزر من ماء السلق لماء مثلج ونتركه نفس مدة السلق ثم نرفعه على مكان مسطح جاف حتى يجف، ونضع حبات المشمش في مملوء بماء مغلي لمدة ساعة حتى يطرى.
نضع عصير البرتقال وحبات المشمش في الخلاط الكهربائي ونخلطهم، ثم نضيف شرائح الجزر والسكر والفانيليا ونستمر في الخلط حتى نحصل على عصير المشمش والبرتقال والجزر، ثم نضع المشمش والبرتقال في الثلاجة لمدة 4 ساعات ثم نقدمه.
اقرأ أيضا | طريقة تحضير عصير المشمش
