لكل شعب «نفس» خاص به في الطعام، لكن بعض أكلات الدول المختلفة تحظى بانتشار واسع في مختلف دول العالم، بل وأصبحت الأمهات والفتيات حديثي الزوجات يتفنن في إعداد وجبات متخلف المطابخ العالمية.
«بوابة أخبار اليوم» تقدم اليوم أحد أبرز وجبات المطبخ البلغاري، والذي يشتهر بوجبة بانيتسا: وفي هذا السياق نقدم أسهل الطرق لإعداد وجبة بانيتسا البلغاري في المنزل.
مكونات وصفة وجبة بانيتسا البلغاري :
٢ كوب دقيق قمح منخول
بيضة
نصف كوب ماء
ملح للتذوق
نصف كيلو جبن قريش دسم 9٪
2 بيض
ملح للتذوق
للقشدة:
150 جرام قشدة حامضة 10٪
2 بيض
طريقة تحضير وصفة وجبة بانيتسا البلغاري:
قومي بنخل كمية الدقيق المطلوبة من خلال غربال ناعم مباشرة على لوح التقطيع ، حيث سنقوم بعجن العجين، ثم نقوم بعمل قمع نضع فيه المكونات التالية.
ثم قومي بكسر بيضة واحدة وأضفي بعض الدقيق، ثم نضيف الماء قليلاً في كل مرة ، ونعجن العجينة برفق.
و يجب أن يتم ذلك بطريقة خاصة: قلب الطعام في المنتصف بأصابعك ، مع إضافة الدقيق تدريجياً من الأطراف، و يعجن العجين بطريقة لطيفة وضعي جزء الدقيق.
اقرا أيضا / مطابخ عالمية | طريقة إعداد الشعرية الباكستانية بالكريم كراميل في المنزل
ونقوم بعد ذلك بلف العجين على منشفة، و يرش الدقيق المنخول على منشفة من الكتان ويفرد العجينة عليهاثم نقوم بتدحرجها باستخدام درفلة في طبقة بسمك 1-1.5 سم، ثم نذوب الزبدة ونظف سطح العجينة بالكامل بفرشاة.
