تحتار الأمهات وربات البيوت يوميًا في تحديد طعام الغداء الذي يجب أن توفره يوميًا لأسرتها، وكثيرًا ما تسأل السيدات أو الفتيات أزواجهن أو آبائهن لاختيار نوع الطعام لكن دون إجابة واضحة.
«بوابة أخبار اليوم» تقدم لك اليوم طريقة إعداد «مكرونة الكاري بالروبيان» سريع الإعداد وفي متناول اليد:
المكوّنات :
مئتان وخمسون جراماً من الروبيان الصغير المسلوق.
مئتان وخمسون جراماً من المكرونة.
القليل من البصل الأخضر المُقطّع -للتزيين-.
صلصة الكاري:
حبة متوسطة من البصل المفروم.
كوب من الحليب كامل الدسم.
ملعقة صغيرة ونصف من البابريكا.
ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافّة.
ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري.
ملعقة صغيرة من الملح.
عبوة تعادل مئة وخمس وعشرون ملليتراً من صلصة الطماطم الحارّة.
طريقة التحضير :
تحضير المكرونة من خلال سلقها وتصفيتها، وذلك حسب المعلومات المذكورة على عبوّتها، ثم تجهيز صلصة الكاري بإذابة الزبدة على نار متوسطة الحرارة، ثمّ إضافة كلّ من البصل والثوم إليها، وطبخ المكوّنات حتّى يذبل البصل.
وبعدها إضافة الدقيق إلى البصل وتقليب المكوّنات معاً لمدّة دقيقة. غلي الخليط على نار هادئة لما يُقارب دقيقتين إلى ثلاث دقائق، وذلك بعد إضافة كلّ من الحليب وصلصة الطماطم، مع مراعاة التقليب المستمرّ.
ثم تتبيل خليط الصلصة بالملح، ومسحوق الكاري، والكزبرة، والبابريكا، ثم صبّ صلصة الكاري على المكرونة، ثمّ إضافة قطع الروبيان وتقليبها مع المكرونة حتّى تختلط المكوّنات جيّداً، وبعدها تزيين طبق المكرونة والروبيان بشرائح البصل الأخضر، ثمّ تقديمه.
أقرا أيضا|غداء اليوم.. طريقة عمل البوريك المقرمش بالبطاطس واللحمة
