تعتبر أكلة البلاليط بالزبيب من أشهر الأكلات السعودية في المطبخ السعودي وألذها لذلك سنعرض لكم أسهل طريقة لعمل البلاليط بالزبيب بالمنزل عن طريق خطوات بسيطة:
المكوّنات:
كوب شعيرية.
ملعقتان كبيرتان زيت ذرة.
ربع كوب زبيب.
كوب ماء.
نصف ملعقة صغيرة زعفران.
ملعقة كبيرة ماء ورد.
نصف ملعقة صغيرة حبهان ناعم.
باكيت عجينة لصينية صغيرة.
شربات.
طريقة التحضير:
ضع الزعفران وماء الورد، في طبق صغير واتركه جانباً، ثم ضع زيت الذرة في قدر وسخنّه على حرارة متوسطة، وقلّبه بهدوء الى أن يصبح ذهبي اللون.
وبعدها أضف الماء مع تغطية القدر، واترك الشعيرية على نار منخفضة إلى أن تتشرب الماء و تنضج، ثمّ ضعها في درجة حرارة الغرفة جانباً، ثم أضف الزبيب وخليط الزعفران وماء الورد والقليل من الحبهان، مع تقليبه جيداً.
ولعمل خليط اللصق:
أضف ملعقة كبيرة من الدقيق، ثمّ أضف القليل من الماء لتحصل على عجينة سائلة تستعمل للصق المعجنات، ثم خذ رقيقة من العجين،ثمّ ضع بعض الشعيرية على الزاوية ولفّها إلى أن تصبح لُفافة.
اقرأ أيضا | لعشاق المطبخ السعودي .. طريقة عمل الكبسة السعودية
وبعدها سخّن مقلاة زيت الذرة، ثمّ ضع بضع حبات من البلاليط مع تقليبها بهدوء لتُصبح ذهبية اللون، ثم ضعّها في الشربات لبضع ثوانَ، ثمّ قدمها.
