أثناء عملية الهضم يقوم الجهاز الهضمي بالعديد من الخطوات المتتالية، والتي تستغرق وقتًا طويلًا ما بين امتصاص العناصر الغذائية والتخلص من الفضلات، فما هي مدة هضم الطعام الطبيعية؟
عملية الهضم هي العملية التي يقوم فيها الجسم بتفتيت الطعام إلى جزيئات صغيرة يسهل امتصاصها في مجرى الدم واستخدامها في الوظائف الأساسية بالجسم، مثل: توليد الطاقة والنمو وغيرها من الأمور.
فعلى سبيل المثال، تتكسر البروتينات إلى أحماض أمينية خلال عملية الهضم، وتتحول الدهون إلى أحماض أمينية، وتتحول الكربوهيدرات إلى سكريات بسيطة، وبعد امتصاص العناصر الغذائية المفيدة للجسم تبقى الفضلات الناتجة عن الهضم، بما في ذلك أجزاء الطعام التي لا تزال كبيرة جدًا، والتي تخرج من الجسم عن طريق عملية التبرز، فما مدة هضم الطعام الطبيعية؟
- مدة هضم الطعام الطبيعية :
يستغرق الجهاز الهضمي ما بين 24 إلى 72 ساعة في عملية الهضم، ويمكن أن تختلف مدة الهضم من شخص لآخر.
فبعد تناول الطعام يحتاج 6 - 8 ساعات حتى يتم تمريره من المعدة والأمعاء الدقيقة، ثم يدخل الطعام إلى الأمعاء الغليظة أو القولون لاستكمال عملية الهضم وامتصاص الماء، وأخيرًا يتم التخلص من الأطعمة التي لم يتم هضمها عبر البراز.
ويشمل المعدل الطبيعي لعبور الطعام ما يأتي:
إفراغ المعدة: 2 إلى 5 ساعات.
العبور من الأمعاء الصغيرة: 2 إلى 6 ساعات.
العبور من الأمعاء الغليظة: 10 إلى 59 ساعة.
العبور من الأمعاء بالكامل: 10 إلى 73 ساعة.
- عوامل تؤثر على مدة هضم الطعام الطبيعية:
إن مدة هضم الطعام الطبيعية قد تختلف بين الأشخاص وفقًا لبعض العوامل، والتي تشمل ما يأتي:
1- كمية ونوع الطعام الذي يتم تناوله
حيث أن هناك بعض الأطعمة التي يسهل هضمها عن الأطعمة الأخرى، وذلك كما الآتي:
يمكن أن تستغرق اللحوم والأسماك ما يصل إلى يومين حتى يتم هضمها بالكامل، كما أن البروتينات والدهون الغنية بجزيئات معقدة يمكن أن تستغرق وقت أطول.
تتحرك الفواكه والخضراوات الغنية بالألياف سريعًا، وتستغرق أقل من يوم، وذلك لأن الأطعمة الغنية بالألياف تساعد على تعزيز عمل الجهاز الهضمي.
تعد الأطعمة السكرية من أسرع الأطعمة التي يتم هضمها في غضون ساعات، ولذلك يسهل الشعور بالجوع سريعًا بعد تناولها.
2- مدى وجود مشاكل تعيق عملية الهضم الصحيحة :
في حالة وجود مشكلة تؤثر على الجهاز الهضمي، فيمكن أن تسرع أو تبطئ عملية الهضم، وفيما يأتي أبرز المشكلات الهضمية التي يمكن أن تؤثر على مدة الهضم:
- الارتجاع الحمضي: يمكن أن يؤدي الارتجاع الحمضي إلى الشعور بحرق في المعدة ويسبب الاضطرابات الهضمية.
- الإمساك: يسبب الإمساك أعراض، مثل: الانتفاخ وآلام البطن، حيث يكون البراز ثابتًا ويصعب تمريره، مما يعيق اكتمال عملية الهضم.
- داء الرتج (Diverticulitis): يمكن أن يؤثر داء الرتج على وظائف الجهاز الهضمي، ويؤدي إلى الإصابة بألم البطن والبراز الرخو أو حدوث التهاب في المعدة.
- متلازمة القولون العصبي: تسبب متلازمة القولون العصبي مشاكل الهضم، بالإضافة إلى الغازات والإسهال أو الإمساك.
- أمراض أخرى: يمكن أن تؤثر بعض الأمراض الأخرى على مدة هضم الطعام الطبيعية، مثل: مرض كرون والتهاب القولون التقرحي.
3- الإجهاد النفسي
هناك ارتباط وثيق بين الحالة النفسية ووظائف الجهاز الهضمي، حيث يمكن أن تتأثر بالتوتر أو الإجهاد الشديد.
كم مدة بقاء الطعام في المعدة هل يستغرق هضم الأغذية الصحية مدّة أقلّ مقارنة بالوجبات السريعة؟
في البداية، تُعرف عملية الهضم بأنّها الآلية التي يتم بها تحويل جزيئات الطعام الكبيرة إلى جزيئات سهلة الامتصاص وقابلة للذوبان في الماء، وذلك يتيح إيصالها عن طريق الدم إلى أعضاء الجسد المختلفة، وتستغرق هذه العملية قرابة 24 - 72 ساعة كي تَتمّ، وبحيث يبقى الطعام في الأمعاء الدقيقة والمعدة بمتوسط 6 - 8 ساعات، وسيبين الجدول مدة بقاء الأغذية المختلفة في المعدة:
تختلف مدة هضم المأكولات التي نتناولها خلال اليوم باختلاف أنواعها وطبيعتها ، فقد تتراوح مدة الهضم ما بين 30 دقيقة إلى ساعة وقد تصل إلى أكثر من ساعة!
كم تستغرق المعدة لهضم الطعام؟
تستغرق المعدة لهضم السمك 45 - 60 دقيقة.
تستغرق المعدة لهضم الدجاج 90 - 120 دقيقة.
تستغرق المعدة لهضم لحم الضأن 240 دقيقة.
تستغرق المعدة لهضم لحم البقر 180 دقيقة.
تستغرق المعدة لهضم منتجات الألبان 180 دقيقة.
تستغرق المعدة لهضم الخضراوات الطازجة 30 - 40 دقيقة.
تستغرق المعدة لهضم الخضراوات التي تحتوي على النشا 90 - 120 دقيقة.
تستغرق المعدة لهضم الخضراوات المطبوخة 40 دقيقة.
تستغرق المعدة لهضم السلطة بالزيت 60 دقيقة.
تستغرق المعدة لهضم عصير الفواكه والخضراوات 15 - 20 دقيقة.
تستغرق المعدة لهضم المكسرات 180 دقيقة.
تستغرق المعدة لهضم الحبوب مثل (الأرز والكينوا) 120 دقيقة.
أما الماء فيدخل الأمعاء فوراً.
اقرأ أيضا: 6 علامات قد تنذر بخطر الإصابة بقرحة المعدة
