السلَطة هى إحدى الأكلات من أنواع المقبلات، تتألف غالباً من خضراوات مقطّعة مع إضافة ملح أو زيت أو خل وأعشاب وتوابل وجبن وغيرها، ويعشقها الكثير من الأشخاص خصوصًا من يحافظون علي صحتهم ووزنهم ، لذلك سنعرض لكم اليوم طريقة جديدة لعمل سلطة الرنجة المميزة اللذيذة :
اقرأ أيضا|رمضان 2022| طريقة عمل المكرونة باللحمة المفرومة
المكوّنات والمقادير :
سمكتان من سمك الرنجة.
حبتان من البصل الأخضر مقطعتان.
حبتان من الفلفل الأخضر مقطعتان إلى شرائح.
حبتان من البطاطا مسلوقتان ومقشرتان ومقطعتان على شكل مكعبات.
نصف كوب من الكريمة الحامضة.
نصف كوب من لبن الزبادي.
ثلث كوب من المايونيز.
ملعقة صغيرة من الخردل.
ملعقة صغيرة من السكر.
ثلاث ملاعق كبيرة من المحلول الملحي الخاص بالمخلل.
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت حفنة شبت مقطع.
حفنة بقدونس مفرومة.
طريقة التحضير :
تشويح سمك الرنجة على نار الغاز حتى ينفصل جلد السمكات عن اللحم بسهولة، ثم التخلص من حسك السمك وتقطيع لحمه إلى قطع ووضعه في وعاء. إضافة المخلل والبصل الأخضر والبطاطس والفلفل الأخضر.
وبعدها خلط المايونيز والكريمة الحامضة والخردل واللبن الزبادي والسكر والقليل من المحلول الملحي معًا في وعاء منفصل، واختيار المذاق حسب الرغبة، ثم إضافة التتبيلة إلى لحم سمك الرنجة ورش السلطة بالزيت والشبت والبقدونس وبعدها نقدمها .
