أطباق البطاطس كثيرة ومتنوعة، والبطاطس المهروسة طبق لذيذ من أطباق المقبلات الشهية، حيث إن أطباق البطاطس هي المفضلة لدى شريحة كبيرة من الأشخاص، لذلك دائماً تحتار ربات البيوت في اختيار أكلات شهر رمضان2022 لتقديمها على وجبة إفطار، ونقدم اليوم طريقة عمل «بطاطس مهروسة بالدجاج والبشاميل» بسهولة .
مقبلات اليوم| سمبوسة البطاطس المهروسة
طريقة تحضير «بطاطس مهروسة بالدجاج» بالبشاميل :
المقادير :-
- (لعمل كفتة الدجاج) :
-2 صدور دجاج
-2 بصل
- 3 فلفل ألوان
-1 طماطم
- كزبرة مفرومة
- بهارات دجاج
- بابريكا
- ملح
- فلفل أسود
- (لعمل البطاطس):
- كيلو بطاطس مسلوقة
- نصف حزمة شبت مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 م ك قشطة بلدي
- ثوم بودر
- (للتغليف) :
- 2 كوب دقيق
- 2 م ك سمنة
- (البشاميل) :
- 3 مكعب زبدة
- 3 ملعقة كبيرة دقيق
- لتر حليب
- ربع كوب كريمة طهي
- (للوجه) :
- ميكس جبن
طريقة التحضير :-
- في بابركس نضع في الأرضية البطاطس ثم نضع كفتة الدجاج ونضع على الوجه البشاميل وميكس الجبن وندخلها الفرن حتى تنضج وتذوب الجبن ثم تقدم بالهنا والشفا.
- (لعمل كفتة الدجاج) :
- في الكبة نضع كل المكونات "ويمكن إضافة بقسماط مطحون في حالة الحاجة" ونخلط جيداً حتى تتكون عجينة الكفتة ثم نشكلها على شكل كرات متساوية
- (لعمل البطاطس)
في ووك على النار نضع الزبدة حتى تذوب ثم نضع البطاطس والقشطة والشبت والثوم البودر ونهرس جيداً
- (لعمل البشاميل)
في حلة على النار نضع الزبدة ونقلب حتى تذوب ثم نضع الدقيق ونقلبه حتى ينضج ثم نضع الحليب "دافئ" وكريمة الطهي ونقلب حتى يثقل القوام ويتكون البشاميل.
