تعتبر وصفة الـ"السمبوسة" من أشهى وألذ الأطباق الرئيسية التي يمكن أن تقدم على مائدة الـ"غداء".
وتعد السمبوسة بشكل عام من الأصناف التي يحبها الكبار ويعشقها الصغار، وهي من أطيب المقبلات الساخنة المقدمة على السفرة المصرية، جربيها بطعمها المميز والشهي، والجديد اليوم في حشوة السمبوسة بحشوة البطاطس.
المقادير :
- ملح
- كاري
- بصل مفروم
- بطاطس مسلوقة
- بهارات مشكله
- كزبرة خضراء مفرومة
- زيت القلي
4 أشخاص
طريقة التحضير :
- في قدر على النار ضعي ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- ثم أضيفي البطاطس المسلوقة والمقطعة لمكعبات.
- ثم أضيفي البصل المفروم وقلب
- ثم بهري البطاطس بالملح والكاري والبهار المشكل
- ثم اهرسي البطاطس بآلة الهرس اليدوي
- ثم أضيفي الكزبرة الخضراء المفرومة للبطاطس وقلبيها مع بعضها البعض
- ثم احشي السمبوسة واقليها وقدميها
عجينة السمبوسة بالنشا
