تعتبر سلطة التين وجبن الماعز، من أطباق السلطة المفيدة والغنية بالعناصر الغذائية التي يحتاجها الصائم على الإفطار، بالإضافة إلى أنها تعطي طابع مميز في رمضان، ونقدم لك أسهل طريقة لإعداد سلطة التين وجبن الماعز في البيت.
مقادير الوصفة:
½ كوب لحم مجفف مقطع شرائح رفيعة (يباع جاهزًا في السوبرماركت)
- 4 حبات تين
- 1 كوب أوراق هندباء منظفة
- ½ كوب أوراق خضروات مشكلة منظفة
- 2 معلقة كبيرة جبن ماعز
- 1 معلقة كبيرة بقدونس مفروم ناعماً
- 1 معلقة صغيرة ثوم معمر مفروم
مقادير الصلصة
- 2 معلقة كبيرة زيت زيتون
- 2 معلقة صغيرة خل أحمر
- 2 معلقة صغيرة زيت
- 1 معلقة صغيرة خردل
- ¼ معلقة صغيرة ملح
طريقة تحضير السلطة:
للصلصة: تضاف كل مكونات السلطة إلى وعاء الخلّاط الكهربائي، وتضرب على سرعة متوسطة حتى يتشكل خليط ناعم القوام، علمًا أنه يمكن الاحتفاظ بالصلصة داخل الثلّاجة، حتى خمسة أيَّام.
للسلطة: تقطع حبات التين إلى أرباع، تضاف اللحم وتضاف المكونان إلى وعاء كبير خاص بالسلطة، مع الأوراق الخضراء المشكلة، والهندباء، يفتت جبن الماعز، فيضاف إلى وعاء السلطة.
طريقة التقديم: يسكب الكم المرغوب من الصلصة في وعاء التقديم، فتخلط المكونات، وتقدم السلطة على الفور.
