يعتبر الباذنجان المشوي بالبطاطس، من أطباق السلطة المفيدة والغنية بالعناصر الغذائية الذي يحتاجها الصائم على الأفطار، بالإضافة إلى أنها تعطي لطولتك طابع مميز في رمضان، ونقدم لك أسهل طريقة لأعداد الباذنجان المشوي بالبطاطس في البيت.
مكونات الوصفة:
بطاطس مسلوقة
1 باذنجان
2 خيار
2 طماطم
1 كوب زبادي
1 فلفل رومي ملون
2 كوب زيت للتحمير
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة ملح
طريقة سلطة الباذنجان والبطاطس:
قطّعي البطاطس مكعبات ثم اقليها، قومي بتقطيع الباذنجان مكعبات، واقليه بالزيت حتى يصبح ذهبي اللون، قطعي الخيار والطماطم مكعبات صغيرة.
وبعد ذلك ضعيهم في وعاء التقديم،وضعي البطاطس والباذنجان فوق الخيار والطماطم وحركيها مع رشة ملح.
اخلطي الزبادي مع رشة فلفل أسود ناعم وضعيهم فوق السلطة، زينيها بالفلفل الرومي.
أقرا أيضا | أسهل طريقة لإعداد شوربة البطاطس بالجبن في المنزل
