تعتبر الشوربة من الأطعمة، التي يفضل تواجدها على مائدة الأفطار في شهر رمضان لتجهيز المعدة قبل تناول الأطعمة الدسمة، ومن أفضل أنواع الشوربة التي يمكن أن تتواجد على مائدة الإفطار هي شوربة البطاطس بالجبن.
مقادير شوربة البطاطس بالجبنة
4 ثمرات بطاطس
2 كوب حليب
2 حبة بصل مفروم ناعم
3 كوب مرق اللحم او الدجاج
1 ملعقة هيل ناعم
3 كوب ماء لسلق البطاطس
ربع كوب زبدة
ملعقة صغيرة ملح
2ملعقة كبيرة دقيق
2ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
ربع كوب جبنة شيدر مبروشة
ربع ملعقة عصير الليمون
طريقة التحضير
1-نقشر البطاطا والبصل ونفرمهما فرما ناعما
2-نضع الماء على النار ونضيف البصل والبطاطا
3-نترك الخليط يغلي ربع ساعة لينضج
4-نهرس البطاطا والبصل ونضيفهم الى مرق اللحم أو الدجاج
5-نحمر الدقيق بالزبدة قليلا ونضيف اليه الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر
