يعتبر الدجاج المبهر أو المتبل والمشوي في الفرن من أشهى الأطباق الرئيسية المقدمة على موائد الطعام الرمضانية حول العالم، وتقدم أيضاً في المنازل أو في المطاعم ، حيث يتم تناولها مع الأرز، والسلطات، وأطباق المقبلات المشكلة؛ كالحمص، والمخلل، والزيتون، وتقدم مع الخضار اللذيذ. لذلك نقدم لكي سيدتي علي سفرتك الرمضانية كل جديد واليوم نعرض لكي طريقة «صينية دجاج» مبهر بالخضار .
المكونات :
- دجاجة مبهرة
- ٢ بصلة مكعبات متوسطة
- ٢ جزر مكعبات متوسطة
- ٢ بطاطس مكعبات متوسطة
- ٢٥٠ جرام مشروم مكعبات
- ٢ كوب بسلة
- كوب جزر مكعبات
- ٦ فص ثوم شرائح
- رشة جوزة الطيب
- ملح
- فلفل أسود
- سمنة
طريقة التحضير:
- تخلط جميع الخضروات معاً ويضاف لها الزيت والملح والفلفل الأسود.
- تنقل الخضروات بيركس وتوضع الدجاجة على الوجه، تطهى الدجاجه في فرن ساخن على درجة حرارة ٢٠٠ ولمدة ٤٥ دقيقه أو حتى يتم النضج وتقدم بالهنا والشفا.
الوصفة الثانية.. طريقة تحضير «أرز مبهر »:
المكونات :
- ٣ كوب أرز بسمتي
- ٣ بصلة مفرومة
- ٣ ملعقة كبيرة سكر
- ٦ كوب مرقة
- ٣ ورقة لاورا
- ربع ملعقه صغيرة حبهان مطحون
- ربع ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
- رشة جوزة الطيب
- ملعقة صغيرة كبابة صيني
- ٢ ملعقة صغيرة قرفة
- رشة جوزة الطيب
- ملح
- فلفل أسود
- سمنة
للتقديم:
- فول سوداني محمر
طريقة التحضير:
- في حلة على النار نضع السكر يكرمل ثم نضيف البصل وورق اللورا، يترك البصل حتى يتكرمل ثم يضاف لها الأرز ويشوح مع الخلطة .
- يسقى الأرز بالمرقة ويضاف الملح ويترك على النار حتى ينضج ويقدم بالهنا والشفا.
اقرا ايضا : جددي سفرتك.. «شوربة الفريك» في رمضان 2022
