الشوربة من الأطعمة التي يفضل تواجدها على مائدة الأفطار في شهر رمضان لتجهيز المعدة قبل تناول الأطعمة الدسمة، ومن أفضل أنواع الشوربة التي يمكن أن تتواجد على طولة الإفطار هي "شوربة الفريك" .
فتعدّدُ أنواع الشوربات المفيدة والشهيّة، ومنها شوربة الخضار أو شوربة الفريكة التي يمكنُ إعدادها مع اللحم البقريّ المفروم أو المُقطع، أو مع الدجاج، وتعتبرُ طريقة تحضيرها سهلةً وبسيطة، ولا تتطلّب الكثير من الوقت أو الجهد، لذلك تقدم «بوابة أخبار اليوم» علي سفرتك الرمضانية كل جديد وهي طريقة «شوربة الفريك»، في المنزل في ٣٠ دقيقة فقط.
المقادير :-
- نصف كيلو فريك
- بصلة مفرومة
- جزرة مبشورة
- حزمة بصل أخضر مفروم
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- ٢كوب عصير طماطم
- مرقة
- ملح
- فلفل أسود
طريقة التحضير :-
- في حلة ساخنة على النار نضع القليل من الزيت أو السمنة ثم نضع البصلة والثوم ونقلب ثم نضيف الفريك ونقلب ثم نضع الجزرة وعصير الطماطم والمرقة والملح والفلفل الأسود ونقلب جيداً ونتركها على النار حتى تمام النضج وعند التقديم نضع على الوجه البصل الأخضر المفروم وتقدم بالهنا والشفا.
