تعتبر الشوربة من الأطعمة، التي يفضل تواجدها على مائدة الأفطار في شهر رمضان لتجهيز المعدة قبل تناول الأطعمة الدسمة، ومن أفضل أنواع الشوربة التي يمكن أن تتواجد على طولة الإفطار هي شوربة الارز بالجزر، وفي هذا السياق نقدم أسهل طريقة لإعداد شوربة الأرز بالجزر في المنزل في ٤٥ دقيقة فقط.
مقادير تحضير شوربة الأرز بالليمون:
6 كوب مرقه دجاج.
1 مكعب دجاج.
3/1 كوب أرز غير مطبوخ.
3/1 كوب جزر مقطع مكعبات صغيرة.
3/1 كوب كرفس مقطع صغير.
4/1 كوب بصل مقطع مكعبات صغيرة.
2 ملعقه كبيرة زبدة.
2 ملعقه كبيرة دقيق.
3 بيضات.
3 ملعقه كبيرة عصير ليمون ملح.
فلفل أسود.
شرائح ليمون
بقدونس مفروم.
طريقة تحضير شوربة الأرز بالجزر:
نضع في حلة كبيرة مرقه الدجاج و المكعب و الجزر والكرفس والبصل والأرز ويترك حتى يغلي على نار متوسطة، يغطى القدر ويترك 20 دقيقه حتى ينضج الجميع.
يرفع القدر من على النار ويوضع جانباً، وفي كسروله صغيرة تذوب الزبدة على النار ثم يضاف الطحين ونحرك.
نضيف 2 كوب من الشوربه التي بالقدر و نحرك حتى يسمك القوام ثم نرفع من على النار ، يخفق البيض في زبديه حتى يصبح مثل الرغوه، يضاف عصير الليمون و الطحين بالشوربه إلى القدر و نحرك ، يضاف البيض تدريجياً مع التحريك المستمر.
