كثير من الأشخاص الذين يعشقون الأسماك يحبون تجربة جميع الأصناف البحرية ومعرفة طرق طهي الأسماك علي طرق مطابخ مختلفه واليوم سنعرض لكم طريقة جديدة لعمل خيار البحر المميز :
المقادير والمكونات :
علبة فطر .
مشروم حبة كاملة .
شرائح لخيار بحر .
ملعقة زنجبيل مطحون .
بصل أخضر .
بروكلي أخضر .
ملح .
ربع ملعقة سكر .
زيت زنجبيل مقطع بمقدار 4 شرائح .
ملح ماء .
مقدار كوب ملعقة صويا .
طريقة التحضير :
نقوم بنقع المشروم جانباً في ماء مغلي مدة نصف ساعة ، وبعدها يتم نقع البروكلي نصف الحبة بعد تقطيعه في ماء مغلي مدة ربع ساعة ثم نقوم بتحضير الصلصلة التي سنطهو فيها خيار البحر، ثم نحضر وعاء و نقوم بوضع كوب الماء فيه .
ثم نضع ملعقة النشا و ملعقة السكر و ملعقة صلصة صويا ثم نقوم بغلي المكونات على النار أثناء عملية الغلي ، ثم نحضر وعاء آخر مقلاة يتم تقطيع البصل الأخضر و يفضل فقط إستخدام الجزء الأبيض و نضعه في المقلاة بعد إضافة ملعقتي زيت زيتون أو زيت عادي و يضاف إليه شرائج الزنجبيل .
ثم يتم تقليبه مدة دقيقتين نقوم بوضع خيار البحر بعد تقطيعه لشرائح و سمك الشريحة تقطع حسب الرغبة و لكى تكون سميكة بمقدار واحد سنتمتر و تقطيع الفطر على شكل دوائر إذا لم يكون مقطعاً ونضيفه للمكونات و يتم تقليب المكونات مدة خمس دقائق .
وبعدها ننتبه جيداً أن لا يحترق و يضاف البروكلي و يقلب أيضاً مدة دقيقة ثم نقوم بإضافة الصلصة التي قمنا بتحضيره، و يترك على النار مدة عشرة دقائق ثم يقدم في صحن التقديم .
