قد تقدم الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات العديد من الفوائد الصحية ، مثل فقدان الوزن والتحكم بشكل أفضل في نسبة السكر في الدم ، ولكن قد يبدو تحضير وجبات منخفضة الكربوهيدرات أمرًا شاقًا في البداية - خاصةً إذا كان لديك جدول مزدحم، ومع ذلك ، فإن العديد من الوجبات اللذيذة منخفضة الكربوهيدرات تتطلب الحد الأدنى من التحضير وعدد قليل من المكونات.
فيما يلي وصفة بسيطة وصحية منخفضة الكربوهيدرات ، بالإضافة إلى بعض النصائح لإعداد الوجبات.
نصائح لإعداد الوجبات لتوفير الوقت :
يمكن أن يكون تناول الكربوهيدرات المنخفضة تعديلًا وقد يحد من خياراتك لتناول الطعام بالخارج أو الطلب.
اقرأ أيضا :- دراسة تكشف أسوأ 3 أطعمة «تقصر» من طول عمر الفرد
فيما يلي بعض الطرق لجعل تحضير الوجبات منخفضة الكربوهيدرات أمرًا سهلاً:
خطط لوجباتك للأسبوع:
- إن التخطيط المسبق لوجباتك يجعل من السهل التسوق لشراء البقالة والالتزام بنظامك الغذائي عندما تكون الأمور مزدحمة أو مزدحمة.
- تحضير بعض الأطعمة مقدمًا، وبالمثل ، قم بالتحضير قدر الإمكان مسبقًا، على سبيل المثال ، يمكنك تقطيع الخضار ولحم البقر البني المفروم وإعداد الصلصات أو المخللات مسبقًا، يمكنك أيضًا تحضير جميع وجباتك للعمل خلال عطلة نهاية الأسبوع السابقة.
- احتفظ بالكثير من المكونات منخفضة الكربوهيدرات في متناول اليد، بهذه الطريقة ، يمكنك تناول وجبة سريعة منخفضة الكربوهيدرات، على سبيل المثال ، إذا كنت قد جمدت الجمبري ، ونودلز الشيراتاكي ، ووعاء صلصة ألفريدو ، فيمكنك صنع ألفريدو روبيان منخفض الكربوهيدرات في أي وقت.
تأكد من الحد من التوابل المعبأة :
تحتوي بعض الأطعمة على كربوهيدرات مخفية قد تدمر نظامك الغذائي منخفض الكربوهيدرات.
على وجه الخصوص، العديد من التوابل مليئة بالسكر، على الرغم من أنها قد لا يكون طعمها حلوًا بشكل خاص، قد ترغب في تجنب أو تقييد ما يلي :
كاتشب
خردل بالعسل
صلصة الشواء
الخل البلسمي والخل البلسمي
تريكي صلصة
صلصة هويسين
صلصة حلوة و حامضة
وصفة سهلة للإفطار منخفضة الكربوهيدرات :
1- البيض والخضروات :
يقدم هذا الطبق وجبة فطور رائعة يمكنك الاستمتاع بها كل يوم، إنه غني بالبروتينات والخضروات لمساعدتك على الشعور بالشبع لفترة طويلة.
مكونات :
- 1/2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت جوز الهند
- كوب واحد تقريبًا (70-150 جرامًا) من الخضروات الطازجة أو المجمدة من اختيارك (أحب شرائح الفطر )
- 2 بيضة مخفوقة
- ملح وفلفل
الطريقة :
- أضيفي زيت جوز الهند إلى مقلاة وضعيها على نار متوسطة.
- أضيفي الخضار واطهيها حتى تنضج أو تنضج من الأسفل.
- إذا كنت تستخدم الخضار المجمدة ، فستحتاج إلى بضع دقائق إضافية.
- أضف البيض والملح والفلفل. قلب باستمرار حتى يتدافع البيض ولا يحترق.
- بمجرد أن ينضج البيض تمامًا ، ارفع المقلاة عن النار وقدم البيض.
-وصفة سهلة للغذاء منخفضة الكربوهيدرات :
2- برجر الزبدة الخالي من الخبز
لا يصبح الأمر أسهل بكثير من البرجر الخالي من الخبز الذي يمكنك ارتدائه كيفما تشاء.
مكونات :
- 1/2 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 قطعة هامبورجر مشكلة
- ملح ، فلفل ، وصلصة رسيستيرشاير
الطريقة :
- أضيفي الزبدة إلى مقلاة واتركيها على حرارة متوسطة إلى عالية.
- تُضاف قطعة الهامبرجر وتُتبّل بالملح والفلفل وصلصة رسيستيرشاير.
- بعد بضع دقائق ، اقلب الفطيرة وقم بتتبيلها على الجانب الآخر.
- يُطهى تمامًا ، أو حتى تنفد العصائر.
- قم بتزيين البرجر بإضافاتك المفضلة منخفضة الكربوهيدرات وقدمها مع سلطة جانبية لجعلها وجبة كاملة.
- المقبلات : الوجبات الخفيفة منخفضة الكربوهيدرات:
للحصول على وجبة سهلة أو مقبلات لا تقاوم في الحفلات ، اصنع للوجبات الخفيفة مع مكونات منخفضة الكربوهيدرات المفضلة لديك.
مكونات :
- اللحوم والبروتينات: البيض المسلوق ، البيبروني ، السلامي ، اللحوم الباردة
- الأجبان: بيبر جاك ، جودة ، بارميزان ، شيدر
- المكسرات والبذور: الجوز والبقان واللوز وجوز المكاديميا وبذور عباد الشمس وبذور اليقطين.
- الفواكه: فراولة ، توت أسود ، توت بري
- الخضار: زيتون ، كرفس ، جزر صغير ، فلفل صغير ، بروكلي نيئ ، قرنبيط نيئ ، طماطم كرزية.
- التغميس: تغميس الجبن الكريمي (غير المحلى) ، الكريمة الحامضة ، الحمص ( بكميات صغيرة فقط )
- ضع في اعتبارك أن الجبن الصلب أو شرائح الجبن الطرية الملفوفة بشكل فردي أسهل في التعامل معها.
الطريقة :
- اختر أيًا من المكونات أعلاه وقم بتجميع المكونات الخاص بك بطريقة جذابة .
- اختياريا ، تزين بالأعشاب الطازجة أو حزم الأعشاب المجففة.
