نظم معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية بمركز البحوث الزراعية التابع لوزارة الزراعة ندوة حول "تكنولوجيا استخلاص زيت الجوجوبا" تحت رعاية الدكتور شاكر عرفات مدير المعهد وإشراف الدكتور عاطف سعد عشيبة وكيل المعهد لشئون الإرشاد والتدريب لقسم بحوث الزيوت والدهون بمشاركة عدد من المستثمرين التابعين للجمعية الوطنية لمنتجي الجوجوبا .
وقال الدكتور شاكر عرفات أن الندوة تضمنت برنامجا تدريبيا حول العديد من المحاور الهامة مثل التعرف على التركيب الكيميائي لبذور الجوجوبا وطرق تقدير نسبة الرطوبة والزيت التعرف على خصائص زيت الجوجوبا واستخداماته المختلفة و الطرق المختلفة لاستخلاص زيت الجوجوبا من البذور مثل الاستخلاص باستخدام المكبس الهيدروليكي مع تقدير نسبة الزيت المتبقي في الكسب لتقدير نسبة الاستخلاص و طرق ترشيح الزيت وتعبئته.
كما يهدف البرنامج إلى تقديم الدعم الفني لصغار المستثمرين وشباب الخريجين وتعظيم الاستفادة من الموارد الطبيعية وزيادة القيمة المضافة .
جدير بالذكر أنه بدأ الاهتمام بزراعة نبات الجوجوبا في بداية السبعينيات حيث تم استخدام زيته كبديل طبيعي لزيت كبد الحوت الذي توقفت إمداداته مع زيادة الرقابة الدولية على صيد الحيتان وتعد صحاري الأمريكتين هي الموطن الأصلي لنبات الجوجوبا الذي يتسم بطول عمره وبمقاومته العالية للأمراض والآفات وتحمُّله لظروف البيئة القاسية من حرارة أو برودة أو ملوحة .
كما يروى بمياه الصرف الصحي والصناعي والزراعي المعالجة والمياه عالية الملوحة لذا يعتبر نباتاً مثالياً لزراعته في صحاري الدول العربية للاستفادة من إنتاجه من الزيوت لتحويلها إلى وقود حيوي رخيص ومستدام .
كما تعد زراعة الجوجوبا من المشروعات الزراعية ذات الشق الصناعي وهي من المشروعات كثيفة العمالة بجانب قدرتها علي تحمل التغيرات المناخية .
اقرأ أيضا: البحوث الزراعية تنظم دورة تدريبية عن معالجة مياه صرف المصانع
